Mais uma vez estou aqui pra te provar que emagrecer não é sinônimo de passar fome!
Essa salada de macarrão com frango é a prova viva de que dá pra comer bem, sentir prazer e ainda ver resultado na balança.
Ela é colorida, cremosa, refrescante e super leve — perfeita pra aqueles dias de calor em que a gente quer algo rápido, prático e cheio de sabor. 😋
2️⃣ Ficha técnica 🍽️
| Categoria | Dificuldade | Tempo total | Rendimento | Calorias aprox. |
|---|---|---|---|---|
| Salada saudável | Fácil | 20 minutos | 1 porção grande | ~380 kcal |
3️⃣ Ingredientes 🛒
🌱 Para a salada:
- 🥬 2 folhas grandes de alface
- 🍅 1 tomate picadinho
- 🥒 1/2 pepino fatiado
- 🥕 1/2 cenoura ralada
- 🥭 1/4 de manga em cubinhos
- 🍝 100g de macarrão cozido (integral, se quiser mais fibras)
- 🍗 110g de filé de frango desfiado
🍋 Para o molho cremoso fit:
- 🥚 1 ovo cozido + 1 clara
- 🍋 1/2 limão espremido
- 🥄 1 colher (sopa) de requeijão light
- 🧂 Sal e salsinha a gosto
4️⃣ Valor nutricional por porção ⚖️
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 380 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carboidratos | 32 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 5 g |
(Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes usados)
5️⃣ Modo de preparo 👩🍳
🥣 Passo 1 — Faça o molho
Coloque no mix ou liquidificador: o ovo cozido, a clara, o suco de meio limão, o requeijão light, o sal e a salsinha.
Bata até formar um molho cremoso e leve. Reserve.
🥗 Passo 2 — Monte a salada
Em uma tigela grande, coloque as folhas de alface picadas, o tomate, o pepino, a cenoura e a manga.
🍝 Passo 3 — Acrescente o macarrão e o frango
Junte o macarrão cozido e o frango desfiado. Misture tudo com cuidado.
🍋 Passo 4 — Finalize
Adicione o molho por cima, misture bem e sirva geladinha.
Se quiser, salpique um pouco mais de salsinha por cima. 🌿
6️⃣ Variações da receita 🔄
- Substitua o frango por atum light para variar o sabor.
- Troque o macarrão por grão-de-bico ou quinoa pra uma versão ainda mais proteica.
- Quer um toque gourmet? Acrescente cubinhos de queijo minas e folhas de rúcula.
7️⃣ Erros comuns 🚫
❌ Cozinhar demais o macarrão (ele deve ficar “al dente”).
❌ Exagerar no molho — use o suficiente pra envolver a salada, sem deixar encharcada.
❌ Não gelar antes de servir — o frescor faz toda a diferença! 🧊
8️⃣ Dicas de armazenamento 💡
- Guarde em potes fechados por até 2 dias na geladeira.
- O molho pode ser feito antes e guardado separado.
- Na hora de comer, basta misturar tudo — e tá pronta outra refeição leve e deliciosa!
Dica extra do chef
Quer turbinar seu molho? Acrescente um fiozinho de azeite extravirgem e uma pitada de páprica doce.
Fica com um sabor incrível e aquele toque sofisticado que impressiona até os mais chatos da mesa 😅
