Essa tapioca proteica é aquele tipo de café da manhã que resolve o dia: rápida, saborosa e com proteína suficiente pra segurar a fome e manter o foco.
A base é simples — ovo, muçarela e tapioca — três ingredientes clássicos que funcionam desde sempre.
É prática, econômica e dá pra encaixar tanto na rotina de quem quer perder gordura quanto de quem quer ganhar massa. Direto ao ponto como tem que ser.
Ficha técnica visual 🍽️
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 5–7 minutos |
| 🔥 Método | Frigideira |
| 👩🍳 Nível | Fácil |
| 🍽️ Porção | 1 unidade |
| 💪 Categoria | Café da manhã / Lanche proteico |
| 🧂 Dificuldade | Zero complicação |
Ingredientes
📋 Você vai precisar de:
✔️ 1 ovo 🥚
✔️ 1 fatia de muçarela 🧀
✔️ 30g de goma de tapioca 🌮
Tabela nutricional da receita (~193 kcal)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 193 kcal |
| Carboidratos | 18 g |
| Proteínas | 9,5 g |
| Gorduras | 8,5 g |
Valores aproximados.
Modo de preparo 👩🍳🔥
- Bata o ovo rapidamente e tempere como preferir.
- Aqueça e unte levemente uma frigideira antiaderente.
- Despeje o ovo batido formando uma camada uniforme.
- Coloque a fatia de muçarela por cima.
- Adicione a goma de tapioca diretamente sobre o queijo.
- Deixe firmar.
- Vire com cuidado (sem desespero).
- Dobre ao meio e doure dos dois lados até ficar levemente crocante.
Simples, rápido e certeiro. Nada além disso.
Variações da receita 🌱🔥
- Versão low-carb: substitua a tapioca por 1 colher de farinha de linhaça.
- Versão mais proteica: adicione 1 clara extra.
- Mais crocante: finalize com a frigideira mais quente nos últimos segundos.
- Com mais sabor: acrescente orégano, páprica ou pimenta-do-reino.
Erros comuns ⚠️
- Colocar tapioca demais → fica pesada.
- Fogo muito alto → queima por fora e não cozinha por dentro.
- Não untar a frigideira → gruda no virar.
- Queijo muito grosso → dificulta dobrar.
Dicas de armazenamento 🧊
- Essa receita é para consumo imediato.
- Se quiser preparar antes, faça apenas a mistura do ovo batido e deixe na geladeira por até 24h.
- Montagem e preparo só na hora.
Sugestões por fase (super úteis ☕🔥)
✅ Perda de gordura (~290 kcal)
• 1 tapioca proteica
• Café proteico (café coado + 15g whey)
• 100g de melão
→ 27g carb | 21,5g prot | 10,5g gordura
✅ Ganho de massa (~497 kcal)
• 1 tapioca proteica
• Café com 30g whey
• 100g de melão
• 100g de mamão
→ 39,5g carb | 33,5g prot | 12,5g gordura
Perfeito pra encaixar no plano sem complicar a vida.
