Vou falar a real: a gente cresce achando que pizza só funciona com massa, fermento, molho… aquela coisa tradicional de domingo à noite. Mas aí o tempo passa, a vida corre, e a gente percebe que tradição é boa — sim — mas inovação bem-feita é melhor ainda.
E é exatamente aqui que nasce essa Pizza Saudável de Repolho, Cenoura e Cebola. Uma receitinha que parece coisa de louco, mas é daquelas “faça agora, agradeça depois”. Barata, rápida, surpreendente e com sabor de “por que eu não fiz isso antes?”.
É aquele pratão perfeito pra quem quer comer pizza sem pesar na consciência, sem gastar horrores e sem sujar metade da cozinha.
E olha… quando essa massa assa e fica crocantinha, com aquele cheiro de orégano subindo? Meu amigo… tradição nenhuma segura! 🍕🔥
📋 Ficha Técnica
Rendimento: 1 pizza média (2 porções generosas)
Tempo de preparo: 15–20 min
Custo estimado: baixo
Dificuldade: fácil
Categoria: jantar leve, receita saudável, low carb
Calorias (média por porção): ~240 kcal
🥕 Ingredientes
🌿 Para a base:
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🥬 1/2 repolho fatiado fininho
- 🥕 1/2 cenoura ralada
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Páprica a gosto
- 🌿 Orégano a gosto
- 🥚 4 ovos
- 🥄 1 colher de sopa de farinha (aveia, trigo, arroz — o que tiver)
🍕 Para a cobertura:
- 🧀 Mussarela a gosto (uma mão cheia já resolve)
- 🍅 Tomatinhos picados
- 🌿 Cheiro-verde fresco
🔢 Tabela Nutricional
| Item | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 240 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carboidratos | 14 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 4 g |
👩🍳 Modo de Preparo
👉 Passo 1: preparar a base
- Em uma tigela, jogue o repolho, a cebola e a cenoura.
- Tempere com sal, páprica e orégano — nada de miséria no tempero!
- Adicione os 4 ovos e a colher de farinha.
- Mexa com vontade até virar uma mistura úmida e bem distribuída.
👉 Passo 2: modelar a “massa”
- Aqueça uma frigideira antiaderente grande.
- Jogue toda a mistura e espalhe como se fosse uma panqueca grandona.
- Tampe e deixe cozinhar por uns 5 minutinhos até firmar.
👉 Passo 3: deixar crocante
- Vire com jeitinho (ou coragem — às vezes funciona melhor 😂).
- Deixe dourar do outro lado também.
👉 Passo 4: colocar a cobertura
- Desligue o fogo e coloque mussarela, tomatinhos e cheiro-verde.
- Tampe e deixe o calor da própria massa derreter o queijo.
Pronto. Uma pizza. Saudável. Crocante. Barata. Rápida. Inusitada. E simplesmente deliciosa! 😍🔥
🌈 Variações da Receita
- Pizza de frango fit: coloque frango desfiado temperado por cima.
- Vegetariana raiz: adicione brócolis picado e cubinhos de abobrinha.
- Versão 100% low carb: troque a farinha por 1 cs de psyllium.
- Com cara de pizzaria: finalize com azeitonas e um fio de azeite.
- Mais proteica: misture 1 colher de whey sem sabor na base.
❌ Erros Comuns
- Colocar mussarela antes da hora → vira sopa de queijo.
- Não tampar a frigideira → a massa não firma.
- Usar repolho grosso demais → perde a crocância.
- Virar no susto → quebra. Respira, confia e vira firme.
🧊 Como Armazenar
- Na geladeira: até 2 dias.
- No freezer: até 30 dias (já assada).
- Reaquecer na airfryer deixa MARAVILHOSA novamente.
