Essa aqui é a típica invenção que nasce sem pretensão nenhuma… e vira jantar favorito da semana inteira.
Sério: pão crocante, carne temperadinha, queijo derretendo… e o melhor? Cabe certinho na dieta sem nenhum drama.
Bora pro rito sagrado.
📊Ficha Técnica
- ⏱️ Tempo total: 10–12 min
- 🔥 Método: Frigideira
- 🍽️ Porção: 1 unidade
- 💰 Custo: Barato
- 🎯 Nível: Fácil
⭐ Ingredientes
- 🥖 1 pão francês (de preferência do dia anterior — fica mais firme)
- 🥩 100g de patinho moído
- 🧀 2 fatias de muçarela
- 🍅 Tomate picado
- 🌿 Temperos a gosto (sal, pimenta-do-reino, alho, páprica, orégano… manda o tradicionalzão!)
🔥 Modo de Preparo
- Abra o pão ao meio como se fosse montar um sanduíche.
- Espalhe a carne moída crua dentro do pão — mas ó, bem fina mesmo. Camada grossa = carne crua por dentro.
- Tempere por cima como sua avó te ensinou.
- Adicione o tomate picado — ele dá suculência sem ensopar.
- Cubra com as duas fatias de muçarela.
- Leve o pão para uma frigideira antiaderente com a tampa fechada, fogo médio.
- Deixe dourar a base, o pão fica crocante e a carne cozinha perfeitamente por dentro.
- Quando o queijo virar aquele derretidinho agressivo, está pronto.
Fica absurdo de bom. 🤤🔥
🍽️ Dicas rápidas pra deixar perfeito
- Quer ainda mais crocância? Dá uma “selada” na parte de fora antes de tampar.
- Pode usar frango moído, atum, ovos mexidos ou até legumes refogados.
- Tomate-cereja dá um charme de restaurante caro sem gastar nada.
- Quer sem lactose? Tira o queijo ou usa versão zero.
📐 Tabela Nutricional (estimada)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 345–390 kcal |
| Proteínas | 27–30g |
| Carboidratos | 33–40g |
| Gorduras | 10–15g |
🎨Variações da Receita
- Frango moído: fica mais leve.
- Atum: versão barata e rápida.
- Queijo minas: pra reduzir gordura.
- Vegetariana: recheie com ovos mexidos + tomate + queijo.
- Low carb: substitua o pão por pão proteico ou panquequinha de ovo.
❌ Erros Comuns (e como evitar)
- Carne grossa demais: fica crua → espalha fino.
- Fogo alto: queima o pão e não cozinha dentro.
- Tomate demais: encharca → coloque pouco.
- Tirar a tampa: aí não cozinha a carne.
🧊 Armazenamento
- Na geladeira: até 1 dia (mantém crocância se aquecer na frigideira).
- No freezer: não recomendo — o pão perde textura.
