Tem bolo que a gente faz pra matar vontade. E tem bolo que a gente faz pra provar que dá pra comer bem sem enfiar o pé na jaca. Esse aqui é exatamente esse segundo tipo.
Zero farinha, zero açúcar adicionado, textura fofinha e úmida, aquele aroma de cacau que invade a cozinha… lembra muito os bolos caseiros de antigamente, mas com a modernidade na fórmula.
Aveia quentinha hidratada, banana madura fazendo o papel de doçante natural e cobertura de chocolate sem frescura. O tipo de bolo que desaparece antes de esfriar.
📊 Ficha Técnica
- ⏱️ Tempo total: 50 min
- 🔥 Método: Forno
- 🍽️ Porção: 8 pedaços
- 💰 Custo: Acessível
- 🎯 Nível: Fácil
🥘 Ingredientes
Massa
- 🌾 120 g de aveia em flocos
- 🥛 1 xícara de leite quente
- 🍌 2 bananas maduras
- 🥚 2 ovos
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍫 4 colheres (sopa) de cacau 70%
- 🧁 1 colher (chá) de fermento em pó
- 🥜 Nozes, castanhas ou amendoim picado (a gosto)
Cobertura
- 🍫 100 g de chocolate meio amargo
- 🥛 1/4 caixinha de creme de leite
📐 Tabela Nutricional (estimada por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 160–190 kcal |
| Proteínas | 5–7 g |
| Carboidratos | 23–27 g |
| Gorduras | 6–8 g |
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Em uma tigela, coloque a aveia + leite quente. Misture e deixe hidratar.
2️⃣ Amasse as bananas com um garfo até virar um purê.
3️⃣ Em outra tigela, misture banana, ovos, sal, cacau e fermento.
4️⃣ Junte a aveia hidratada e mexa até ficar homogêneo.
5️⃣ Pique as nozes para dar crocância.
6️⃣ Unte e enfarinhe um refratário (pode usar cacau no lugar da farinha).
7️⃣ Coloque a massa e finalize com as nozes por cima.
8️⃣ Asse em forno 180°C por 40 minutos.
9️⃣ Para a cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas (30s + 30s) e misture o creme de leite.
🔟 Coloque em saco de confeiteiro e decore o bolo. Sirva sem frescura.
🎨Variações da Receita
- Com canela: realça a doçura da banana.
- Com coco seco: mais textura.
- Com gotas de chocolate 70%: versão mais intensa.
- Low lactose: use leite vegetal + chocolate sem lactose.
- Com café: adicione 1 colher de café solúvel → sabor choco-mocha.
❌ Erros Comuns
- Banana verde: o bolo fica sem doçura → use bem maduras.
- Retirar antes dos 40 min: o centro afunda → respeita o tempo.
- Leite frio: não hidrata a aveia → precisa estar quente.
🧊 Armazenamento
- Geladeira: até 4 dias.
- Freezer: até 45 dias (sem a cobertura).
- Reaqueça 10 segundos no micro-ondas pra ficar macio de novo.
