Panqueca boa não precisa de fruta pra “disfarçar” sabor.
Aqui é chocolate de verdade, textura certa e ingrediente que funciona.
Receita moderna no objetivo, raiz na execução: misturou, grelhou, comeu.
📋🥞 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 10 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 1 porção (1 panqueca grande ou 2 médias) |
| 🔥 Método | Frigideira |
| 💪 Dieta | Fit / Proteica |
| 📊 Dificuldade | Fácil |
🛒🍫 Ingredientes
- 🌾 25 g de farinha de aveia
- 🥚 1 ovo
- 🍫 15 g de cacau em pó 100%
- 💪 20 g de whey protein (chocolate ou neutro)
- 🍬 Adoçante a gosto
- 🎈 ½ colher (chá) de fermento químico
- 🥛 Leite (o suficiente para dar ponto)
👩🍳🔥 Modo de Preparo
- 🥣 Coloque todos os ingredientes no bowl.
- 🥛 Vá adicionando o leite aos poucos até virar uma massa cremosa.
- 🎈 Misture o fermento por último, sem bater demais.
- 🍳 Aqueça uma frigideira antiaderente untada.
- 🥞 Despeje a massa e cozinhe em fogo baixo.
- 🔁 Vire quando surgirem bolhas e doure o outro lado.
📊🍫 Tabela Nutricional (aprox.)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~280 kcal |
| 💪 Proteínas | ~22 g |
| 🍞 Carboidratos | ~20 g |
| 🧈 Gorduras | ~9 g |
| 🌾 Fibras | ~4 g |
💡🥞 Dicas de Ouro
- 🍫 Use cacau 100%, achocolatado não entra.
- 🔥 Fogo baixo evita gosto de queimado.
- 🥛 Massa muito grossa = panqueca seca.
⚠️🚫 Erros Comuns
- ❌ Exagerar no whey e deixar borrachuda.
- ❌ Usar frigideira fria.
- ❌ Colocar fermento demais.
🔄🥞 Variações Fit (5)
- 🍫🍓 Recheio de pasta de amendoim + morango
- 🍫🥥 Coco ralado sem açúcar na massa
- 🍫☕ Cacau com café solúvel
- 🍫🧈 Cobertura de chocolate 70% derretido
- 🍫🥜 Whey de amendoim
🧊📦 Armazenamento
| Local | Tempo |
|---|---|
| Geladeira | Até 24 horas |
| Freezer | Não recomendado |
| Reaquecimento | Frigideira ou micro-ondas |
🍽️🥄 Acompanhamentos
- 🍓 Frutas vermelhas
- 🥜 Pasta de amendoim
- 🍫 Ganache fit
- ☕ Café preto
📚🥞 História & Curiosidade
Panqueca sempre foi comida prática.
Essa versão só atualiza o combustível: mais proteína, menos desculpa.
Sem banana, sem moda — só funciona porque é simples.
