Cremoso, simples e mata aquela vontade de doce sem culpa 🤌
Esse Doce de Leite Fit é raiz: poucos ingredientes, panela no fogo e paciência.
Nada de açúcar, nada de lactose, só técnica bem feita.
Fica perfeito pra comer de colher, rechear panqueca ou usar em sobremesas fit.
📋🧾 Ficha Técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 15 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 1 pote médio |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo | Baixo |
| 🥗 Dieta | Fit • Sem açúcar • Sem lactose |
🛒🥛 Ingredientes
- 🥛 200 g de leite em pó sem lactose
- 🌱 1 colher de café rasa de stevia (ou adoçante a gosto)
- 💧 80 ml de água
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥄 Misture os secos
Em uma panela ainda fria, coloque o leite em pó e o adoçante. Misture bem.
2️⃣ 🔥 Doure levemente
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até o leite ficar levemente bege.
⚠️ Atenção: não deixe escurecer para não amargar.
3️⃣ 💧 Adicione a água aos poucos
Com o fogo ainda baixo, vá colocando a água gradualmente, mexendo sem parar.
4️⃣ 🌀 Engrosse no ponto certo
Continue mexendo até virar um creme liso e espesso.
Lembre: ele firma mais depois de esfriar.
5️⃣ ❄️ Espere esfriar
Transfira para um pote e deixe esfriar naturalmente ou leve à geladeira.
📊🥄 Tabela Nutricional (aprox. – 1 colher sopa)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 45 kcal |
| 🥛 Proteínas | 3 g |
| 🍬 Carboidratos | 4 g |
| 🧈 Gorduras | 1 g |
| 🌾 Fibras | 0 g |
💡✨ Dicas
- 🥄 Quer mais cremoso? Acrescente 1 colher de sopa de água no final
- 🍯 Para sabor mais intenso, doure um pouquinho mais o leite
- 🍫 Dá pra misturar cacau e virar doce de leite com chocolate
⚠️❌ Erros Comuns
- 🔥 Fogo alto → queima rápido
- 💧 Colocar toda a água de uma vez → empelota
- ⏳ Passar do ponto → endurece depois
🔄🍯 Variações (5)
1️⃣ 🍫 Doce de leite com cacau
2️⃣ 🥥 Doce de leite com coco seco
3️⃣ ☕ Doce de leite com café solúvel
4️⃣ 🍦 Doce de leite tipo creme (mais água)
5️⃣ 🥞 Doce de leite firme para recheio (menos água)
🧊📦 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | até 5 dias |
| 🚫 Freezer | não recomendado |
🍽️🥞 Acompanhamentos
- 🥞 Panqueca fit
- 🍪 Cookies de aveia
- 🍓 Frutas
- 🍰 Bolos e tortas saudáveis
📜✨ História & Curiosidades
O doce de leite tradicional nasce da paciência no fogão.
Aqui, a técnica é a mesma — só trocamos os ingredientes.
Receita antiga, adaptada pra vida moderna.
Porque tradição boa é a que evolui sem perder a essência.
