PÃO DE MEL FIT NA TRAVESSA 🍯🍫

Clássico absoluto das festas, agora adaptado pra vida real.

Esse pão de mel fit mantém o sabor marcante de especiarias, chocolate e recheio cremoso, mas com calorias controladas e macros que cabem na rotina.

Receita prática, de travessa, rende bem e ainda dá pra congelar. Receita de quem pensa à frente, mas respeita o que sempre funcionou.

📋🍽️ Ficha técnica

🧺 Ingredientes 🍞

🍫 Massa

🥚 3 ovos
🥣 70g de iogurte natural ou sem lactose
🌿 1 colher de sopa rasa de canela
🌾 40g de farinha de aveia
🍫 40g de chocolate em pó 70%
🍯 20g de mel
🧁 1 colher de chá de fermento químico

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🥛 Recheio

🍯 50g de doce de leite (pode ser sem lactose)
🥣 50g de iogurte natural ou sem lactose

🍫 Cobertura

🍫 50g de chocolate 70% derretido

👩‍🍳 Modo de preparo 🔥

1️⃣ 🥣 Em um bowl, misture ovos, iogurte, mel e canela até ficar homogêneo.
2️⃣ 🌾 Acrescente a farinha de aveia e o chocolate em pó, misturando bem.
3️⃣ 🧁 Por último, incorpore o fermento delicadamente.
4️⃣ 🔥 Despeje a massa em uma travessa untada.
5️⃣ 🍞 Asse:

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• Airfryer: 180 °C por 20 minutos
• Forno: 180 °C por 25 minutos
  6️⃣ ❄️ Retire, deixe amornar e corte em porções.
  7️⃣ 🥛 Misture o doce de leite com o iogurte e recheie os pedaços.
  8️⃣ 🍫 Cubra com o chocolate 70% derretido.
  9️⃣ ❄️ Leve ao congelador por alguns minutos até o chocolate firmar.

📊 Tabela nutricional (1 porção)

💡 Dicas que fazem diferença

✔️ Canela é essencial — não pule
✔️ Chocolate 70% dá sabor real de pão de mel
✔️ Pode montar em potinhos individuais
✔️ Fica excelente gelado, estilo sobremesa de vitrine

❌ Erros comuns

🚫 Assar demais e ressecar
🚫 Rechear quente (derrete tudo)
🚫 Usar chocolate muito doce
🚫 Cortar antes de esfriar

🔄 Variações (5 ideias)

1️⃣ 🍊 Raspas de laranja na massa
2️⃣ ☕ Um toque de café solúvel
3️⃣ 🥜 Recheio com pasta de amendoim
4️⃣ 🍫 Cobertura meio amarga + coco
5️⃣ 🍪 Montar em camadas tipo pavê

🧊 Armazenamento

☕ Combina com

☕ Café preto
🫖 Chá de especiarias
🥛 Leite quente sem lactose

📚 Curiosidade

Pão de mel sempre foi sobremesa de espera.

Aqui ele vira planejamento inteligente: faz, congela, resolve a vontade de doce sem sair da linha.