Pastel de Abóbora saudável existe, sim. E quando a massa leva só dois ingredientes, fica melhor ainda.
Essa versão com abóbora e farinha de aveia é simples, prática e surpreende no sabor e na textura. Leve, sem fritura e sem culpa.
Perfeito pra lanche, jantar rápido ou marmita. Receita inteligente, daquelas que entram na rotina.
🧾 Ficha Técnica 📋
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | ~25 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 4 pastéis |
| 🔥 Preparo | Air Fryer |
| 🌾 Dieta | Sem glúten • Sem lactose |
| ⚡ Nível | Fácil |
🛒 Ingredientes – Massa 🧺
- 🎃 200g de abóbora cozida (≈1 xícara)
- 🌾 90g de farinha de aveia
- 🧂 Sal a gosto (usei ½ colher de chá)
🛒 Recheio (opcional) 🧺
- 🍗 Frango desfiado
- 🥛 Requeijão light
- 🧀 Queijo (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo 🥣
1️⃣ 🎃 Cozinhe a abóbora até ficar macia e amasse até virar purê.
2️⃣ 🥄 Misture o purê, a farinha de aveia e o sal até formar uma massa modelável.
3️⃣ 📏 Abra a massa sobre um plástico com auxílio de um rolo (quanto mais fina, melhor).
4️⃣ 🍗 Coloque o recheio de sua preferência.
5️⃣ 🥟 Feche usando o plástico, pressione as bordas com um garfo.
6️⃣ 🥚 Pincele gema de ovo ou azeite (opcional).
7️⃣ 🔥 Leve à air fryer a 180°C por 8 minutos, até dourar.
📊 Tabela Nutricional (por unidade) ⚡
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~120 kcal |
| 💪 Proteínas | 6 g |
| 🍞 Carboidratos | 18 g |
| 🧈 Gorduras | 3 g |
Valores aproximados, sem recheio.
💡 Dicas de Ouro ✨
- 🎃 A abóbora precisa estar bem sequinha.
- 📏 Massa fina = pastel mais crocante.
- 🔥 Se quiser mais dourado, vire na metade do tempo.
🚫 Erros Comuns ❌
- 🚫 Abóbora aguada (amassa a massa).
- 🚫 Excesso de farinha de uma vez.
- 🚫 Rechear demais.
🔄 Variações Saudáveis (5) 🌱
1️⃣ 🥦 Legumes refogados
2️⃣ 🧀 Ricota temperada
3️⃣ 🍗 Frango com curry
4️⃣ 🌱 Grão-de-bico amassado
5️⃣ 🍄 Cogumelos salteados
🧊 Armazenamento 🧁
| Local | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 2 dias |
| ❄️ Freezer | Até 15 dias (assar na hora) |
🍽️ Acompanhamentos 🥗
- 🥗 Salada verde
- 🫖 Chá
- 🥤 Água aromatizada
📜 História & Curiosidade 📖
O pastel é um clássico da comida de rua brasileira.
A versão assada e com massa vegetal mostra como tradição e saúde podem andar juntas.
