🥔 Ensalada Russa (Salada Russa Fit)

A Salada Russa Fit é um dos clássicos mais presentes na ceia de Natal. Simples, cremosa e cheia de memória afetiva, ela nunca falta na mesa de família.

Nesta versão saudável, trocamos a maionese tradicional por um molho leve à base de iogurte, mantendo o sabor e a cremosidade, mas com menos gordura e calorias.

É perfeita para a ceia, para acompanhar carnes ou até para reaproveitar no dia seguinte, sem peso na consciência.

🧾 Ficha Técnica 📋

🛒 Ingredientes 🧺

• 🥔 600 g de batata ou batatinhas
• 🥕 3 cenouras grandes
• 🌱 1 lata de ervilha cozida
• 🥚 4 ovos cozidos

🥣 Ingredientes do Molho Light 🥛

• 🥚 2 ovos cozidos
• 🥛 4 colheres de sopa cheias de iogurte natural
• 🫒 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 🍋 Suco de 1 limão
• 🧂 Sal e pimenta a gosto

👩‍🍳 Modo de Preparo 🥗

1️⃣ 🥔 Cozinhe as batatas e cenouras até ficarem macias, porém firmes. Corte em cubos.
2️⃣ 🥚 Pique os 4 ovos cozidos.
3️⃣ 🌱 Escorra bem a ervilha.
4️⃣ 🥣 Bata no liquidificador os ingredientes do molho light até ficar cremoso.
5️⃣ 🥗 Misture todos os ingredientes delicadamente.
6️⃣ ❄️ Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.

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📊 Tabela Nutricional (por porção) ⚡

💡 Dicas Importantes ✨

• ❄️ Sirva sempre gelada para mais sabor.
• 🌿 Finalize com salsinha ou cebolinha.
• 🐔 Pode adicionar frango desfiado para virar prato principal.

🚫 Erros Comuns ❌

• 🚫 Cozinhar demais as batatas.
• 🚫 Misturar o molho com os legumes quentes.
• 🚫 Exagerar no azeite.

🔄 Variações Saudáveis (5) 🌱

1️⃣ 🐟 Salada russa fit com atum
2️⃣ 🥬 Salada russa com vagem
3️⃣ 🧀 Salada russa com queijo branco
4️⃣ 🥑 Salada russa com abacate
5️⃣ 🌽 Salada russa sem ovos

🧊 Armazenamento 🧁

📜 História e Curiosidades 🎄

A salada russa surgiu na Europa, mas ganhou o coração dos brasileiros e virou tradição nas festas de fim de ano, principalmente no Natal, por ser prática, econômica e fácil de servir.