🥦✨ Suflê de Brócolis Fit (Leve, Proteico e Fácil)

Suflê de Brócolis é receita antiga, daquelas que passam segurança. Leve, quente e com cara de comida bem-feita.

Aqui ele aparece na versão fit, mantendo a tradição do sabor, mas com ingredientes simples e mais nutritivos.

Funciona no almoço ou jantar, sustenta bem e resolve a vida sem complicação.

🧾 Ficha Técnica 📋

🛒 Ingredientes 🧺

• 🥦 Brócolis – 1 pequeno (100g)
• 🥚 Ovos – 2 unidades
• 🥛 Iogurte natural ou creme de leite – 1 unidade
• 🧀 Queijo parmesão ralado – 1/2 xícara (40g)
• 🧄 Alho – 1 dente
• 🌿 Cheiro-verde – a gosto
• 🧂 Sal – a gosto
• 🌶️ Pimenta-do-reino – a gosto
• 🥄 Fermento químico – 1 colher de chá rasa

👩‍🍳 Modo de Preparo 🥄

1️⃣ 🥦 Cozinhe o brócolis no vapor ou água até ficar macio e escorra bem.
2️⃣ 🥚 Bata os ovos e misture com o iogurte (ou creme de leite).
3️⃣ 🧄 Acrescente o alho, sal, pimenta, cheiro-verde e o parmesão.
4️⃣ 🥦 Incorpore o brócolis picado à mistura.
5️⃣ 🥄 Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.
6️⃣ 🔥 Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 a 25 minutos, até dourar.

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📊 Informação Nutricional Aproximada ⚡

(Valores variam conforme o laticínio utilizado)

💡 Dicas de Ouro ✨

• 🥦 Escorra bem o brócolis para não solar o suflê.
• 🧀 Parmesão dá estrutura e sabor — não pule.
• 🔥 Não abra o forno antes de firmar.

🚫 Erros Comuns ❌

• 🚫 Brócolis muito molhado
• 🚫 Excesso de fermento
• 🚫 Tempero fraco (suflê precisa de sal)

🔄 Variações Saudáveis (5) 🌱

1️⃣ 🥕 Brócolis com cenoura ralada
2️⃣ 🧀 Com queijo minas padrão
3️⃣ 🍗 Com frango desfiado
4️⃣ 🥦🥬 Brócolis com espinafre
5️⃣ 🌿 Com ervas finas

🧊 Armazenamento 🥦

📜 História & Curiosidades 🥦

O suflê nasceu como técnica francesa, mas virou receita de casa de vó no Brasil.

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É simples, nutritivo e mostra que comida leve pode, sim, ser comida de verdade.