🥩 carne de panela suculenta e saborosa

Carne de panela suculenta é tradição. Sempre foi comida de casa, de família, de panela no fogo e cheiro espalhando pela casa.

Aqui a gente mantém o clássico, só organizando melhor os ingredientes pra ficar macia, nutritiva e perfeita pra marmita.

Receita simples, sem frescura e que funciona toda vez.

📋 Ficha técnica

🛒 Ingredientes

• 🥩 1,5 kg de músculo
• 🍅 1 xícara de molho de tomate
• 💧 400 ml de água

🌿 Temperos

• 🧂 Sal a gosto
• 🧄 Alho
• 🧅 Cebola
• 🌿 Chimichurri
• 🌶️ Pimenta-do-reino
• 🌶️ Páprica
• 🔴 Colorau
• 🍶 Shoyu

🥕 Legumes

• 🍅 Tomate
• 🧅 Cebola
• 🌶️ Pimenta-de-cheiro
• 🫑 Pimentões
• 🥔 Batata
• 🥕 Cenoura

👩‍🍳 Modo de preparo

1️⃣ Corte o músculo em cubos grandes
2️⃣ Tempere com sal, alho, cebola, chimichurri, pimenta, páprica, colorau e um fio de shoyu
3️⃣ Sele a carne na panela bem quente até dourar
4️⃣ Acrescente tomate, cebola, pimentões e pimenta-de-cheiro
5️⃣ Junte o molho de tomate e a água
6️⃣ Tampe e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia
7️⃣ Acrescente batata e cenoura e cozinhe até ficarem macias

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📊 Tabela nutricional (por porção média)

💡 Dicas

• Músculo fica melhor com cozimento lento
• Se quiser mais caldo, acrescente água quente aos poucos
• Ótima receita para marmitas da semana

❌ Erros comuns

• Cozinhar rápido demais
• Cortar a carne muito pequena
• Colocar batata desde o início (ela desmancha)

🔄 Variações (5)

1️⃣ 🥔 Com mandioquinha
2️⃣ 🌽 Com milho verde
3️⃣ 🥕 Só com legumes
4️⃣ 🌶️ Versão mais apimentada
5️⃣ 🍲 Com caldo mais ralo estilo ensopado

📦 Armazenamento

📖 História e curiosidades

Carne de panela sempre foi o jeito mais inteligente de transformar cortes simples em comida nobre.

empo e paciência fazem o trabalho. Igual na vida e na dieta.

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Comida caseira, forte e honesta. Como sempre foi.