Waffle saudável bom não precisa de lista enorme de ingredientes.
Esse aqui é raiz: crocante por fora, macio por dentro, rápido e funcional.
Perfeito pro café da manhã ou da tarde, daqueles que resolvem a fome sem pesar e sem sair da dieta. Simples como sempre funcionou.
📋 Ficha técnica
| 📝 Item | 📌 Informação |
|---|---|
| 🍽️ Tipo | café da manhã / lanche |
| ⏱️ Tempo | 10 minutos |
| 🔥 Dificuldade | fácil |
| 🌾 Dieta | sem glúten |
| 🍴 Rendimento | 1 waffle grande |
🛒 Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🌾 5 colheres (sopa) cheias de tapioca
👉 ou 3 colheres (sopa) de polvilho azedo - 🧂 Sal a gosto
- 🧀 Queijo ralado (opcional)
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Misture bem os ovos, a tapioca (ou polvilho) e o sal
2️⃣ Aqueça bem a máquina de waffle (isso é o pulo do gato pra crocância)
3️⃣ Despeje a massa e asse até ficar bem dourado por fora
4️⃣ Sirva na hora
📊 Tabela nutricional (1 waffle)
| 🔢 Informação | 📏 Valor aproximado |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 260 kcal |
| 🥩 Proteínas | 14 g |
| 🌾 Carboidratos | 32 g |
| 🧈 Gorduras | 10 g |
(valores sem o queijo)
💡 Dicas
- Máquina bem quente = waffle crocante
- Com queijo ralado fica ainda mais dourado
- Funciona também na frigideira tipo panqueca grossa
❌ Erros comuns
- Colocar pouca tapioca
- Abrir a máquina antes da hora
- Máquina fria (aí não fica crocante)
🔄 Variações (5)
1️⃣ 🧀 Com queijo ralado na massa
2️⃣ 🌿 Com orégano ou páprica
3️⃣ 🍯 Versão doce sem sal
4️⃣ 🥜 Com recheio proteico salgado
5️⃣ 🍳 Usar como base de waffle recheado
📦 Armazenamento
| 📍 Situação | ⏳ Validade |
|---|---|
| Consumo imediato | ideal |
| Geladeira | até 24h |
| Congelador | até 30 dias |
📖 História e curiosidades
Receitas simples sempre foram as mais eficientes.
Ovo + fécula é base antiga, funcional e barata.
Quando a técnica é certa, não precisa complicar.
