Fricassê de frango é receita antiga, de família, daquelas que sempre funcionam.
Aqui ele aparece do jeito certo: cremoso, leve, rico em proteína e sem a bomba calórica da versão tradicional.
É comida de verdade, prática, que rende, sacia e não sabota a dieta.
📋 Ficha técnica
| 📝 Item | 📌 Informação |
|---|---|
| 🍽️ Tipo | prato principal |
| ⏱️ Tempo | 20 minutos |
| 🔥 Dificuldade | fácil |
| 🥗 Estilo | fit / low carb |
| 🍱 Rendimento | ~4 porções |
| ❄️ Pode congelar | sim |
🛒 Ingredientes
- 🍗 400 g de frango desfiado temperado
- 🥛 120 g de creme de ricota light
(preferir versões com menor teor de gordura) - 🌽 1 lata de milho
- 🧂 Sal a gosto
- 🥔 Batata palha caseira (zero gordura) para finalizar
🏷️ Dicas de marcas (creme de ricota)
- Pollenghi
- Président
- Bimbo
- Sunny Days
👉 Sempre olhar o rótulo. Gordura escondida é onde muita gente tropeça.
👩🍳 Modo de preparo
1️⃣ Misture o frango desfiado com o creme de ricota
2️⃣ Acrescente o milho e ajuste o sal
3️⃣ Transfira para um refratário
4️⃣ Leve ao forno para aquecer e dar liga
5️⃣ Retire do forno e finalize com a batata palha caseira
6️⃣ Sirva imediatamente
📌 Se quiser, pode levar ao forno antes da finalização para não murchar a batata.
📊 Tabela nutricional
Porção: 150 g
| 🔢 Informação | 📏 Valor |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 163 kcal |
| 🥩 Proteínas | 24,4 g |
| 🧈 Gorduras | 4,3 g |
| 🌾 Carboidratos | 6 g |
(Valores calculados com os produtos e proporções usadas na receita)
💡 Dicas importantes
- Batata palha tradicional é bomba calórica 💣
- Use caseira ou consuma com muito controle
- Dá pra dividir em marmitas tranquilamente
❌ Erros comuns
- Exagerar no creme de ricota
- Usar marcas mais gordurosas “achando que é light”
- Colocar batata palha industrializada em excesso
🔄 Variações (5)
1️⃣ 🌶️ Com páprica defumada
2️⃣ 🧄 Com alho refogado
3️⃣ 🥦 Com legumes picados (brócolis ou cenoura)
4️⃣ 🧀 Com parmesão light por cima
5️⃣ 🌿 Com cheiro-verde fresco
📦 Armazenamento
| 📍 Situação | ⏳ Validade |
|---|---|
| Geladeira | até 3 dias |
| Freezer | até 30 dias |
| Reaquecimento | forno ou air fryer |
🍚 Acompanhamentos
- Arroz branco ou integral
- Arroz de couve-flor
- Salada verde simples
Receita honesta, funcional e muito mais eficiente do que muita “fit” da internet.
Se quiser, ensino a batata palha caseira zero gordura no mesmo padrão. Só falar.
