Esse Pé de Moleque Fit Sem Açúcar fica firme, cremoso por dentro, com sabor intenso de amendoim e é perfeito para matar aquela vontade de doce sem sabotagem.
Quem disse que para comer um bom doce precisa entupir de açúcar? Antigamente a simplicidade mandava — poucos ingredientes, fogo baixo e paciência. Aqui seguimos essa mesma lógica, só que numa versão mais equilibrada e funcional.
Ideal para sobremesa, lanche ou para ter na geladeira quando bater a fome emocional (quem nunca?).
📋📊 FICHA TÉCNICA
| 🧾 Item | 📌 Informação |
|---|---|
| 🍬 Receita | Pé de Moleque Fit Sem Açúcar |
| ⏱️ Tempo total | 15 min + 2h geladeira |
| 🔥 Método | Fogão + Geladeira |
| 💪 Perfil | Sem açúcar • Rico em proteína |
| 🎯 Objetivo | Doce saudável |
| 🍽️ Rendimento | ~12 quadradinhos |
| ❄️ Armazenamento | Geladeira |
| ⚡ Dificuldade | Muito fácil |
| 💰 Custo | Baixo |
🛒🥜 INGREDIENTES
- 🥛 1½ xícara de leite em pó
- 💧 1 xícara de água
- 🥜 Amendoim torrado a gosto (sem açúcar e sem sal)
- 🧻 Papel manteiga (para forrar)
Simples assim. Receita de respeito não precisa de lista longa.
👩🍳🔥 MODO DE PREPARO
1️⃣ Em uma panela, coloque:
- 🥛 Leite em pó
- 💧 Água
2️⃣ Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir ponto de brigadeiro (cremoso, desgrudando do fundo). 🍯
3️⃣ Acrescente o 🥜 amendoim e misture bem, incorporando tudo.
4️⃣ Transfira para um refratário forrado com 🧻 papel manteiga e espalhe, nivelando.
5️⃣ Leve à geladeira por 2 horas, até firmar bem. ❄️
6️⃣ Corte em quadradinhos e pronto! Agora é só aproveitar. 😋
📊🥗 TABELA NUTRICIONAL (por quadradinho – estimado)
| 🔎 Nutriente | 📌 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~90 kcal |
| 💪 Proteínas | ~5 g |
| 🍞 Carboidratos | ~7 g |
| 🧈 Gorduras | ~5 g |
| 🌿 Fibras | ~1 g |
| 🍬 Açúcares | 0 g |
Valores aproximados, variam conforme quantidade de amendoim.
💡✨ DICAS DE OURO
- 🥜 Use amendoim bem torrado para realçar o sabor.
- 🔥 Mexa sem parar para não empelotar nem grudar.
- ❄️ Quanto mais tempo na geladeira, mais firme fica.
- 🍫 Pode adicionar cacau 100% para versão chocolate.
- 🧂 Uma pitadinha de sal realça o doce naturalmente.
Cozinha boa é ajuste fino, não mágica.
❌⚠️ ERROS COMUNS
- 🚫 Parar de mexer → empelota e queima.
- 🚫 Pouco tempo de geladeira → não firma para corte.
- 🚫 Excesso de água → ponto mole.
- 🚫 Amendoim com açúcar → perde o propósito fit.
🔄🥜 VARIAÇÕES SAUDÁVEIS (5)
1️⃣ 🍫 Com cacau em pó 100%.
2️⃣ 🥥 Com coco ralado sem açúcar.
3️⃣ 🍯 Com adoçante culinário (se quiser mais doce).
4️⃣ 🌰 Com castanha-de-caju ou amêndoas.
5️⃣ 🍓 Com pedacinhos de chocolate 70%.
🧊📦 ARMAZENAMENTO
| 📍 Local | ⏳ Validade |
|---|---|
| 🌡️ Geladeira | Até 5 dias |
| ❄️ Freezer | Até 30 dias |
| 🔄 Consumo | Gelado ou temperatura ambiente |
🍽️☕ ACOMPANHAMENTOS
- ☕ Café preto
- 🫖 Chá
- 🥛 Iogurte natural
- 🍌 Frutas
- 🥣 Lanche pós-treino
📚🥜 HISTÓRIA & CURIOSIDADES
O pé de moleque é um dos doces mais tradicionais do Brasil, muito comum em festas juninas e receitas de família.
Antigamente era feito só com açúcar, rapadura e amendoim — rústico, direto e sem frescura. Essa versão respeita a essência, mas conversa com a realidade atual: mais saúde e equilíbrio.
Tradição não envelhece — ela evolui.
