🧁🍌🥕 Muffin de Banana & Cenoura Fit

Sem glúten • Sem lactose • Sem açúcar • Macio • Derrete na boca

Muffin de Banana & Cenoura Massa úmida por causa da banana, textura leve, sabor naturalmente doce e aquele cheirinho de bolo de vó saindo do forno.

Só que versão esperta, sem sabotagem. É o tipo de receita que vira coringa da semana.

📊📋 Ficha Técnica

🛒🥕 Ingredientes

• 🍌 2 bananas maduras (≈160g)
• 🥕 2 cenouras cruas (≈400g)
• 🥚 2 ovos
• 🧈 50g manteiga ghee ou óleo de coco
• 🌾 100g farinha de aveia
• 🧁 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 🧂 1 pitada de sal
• 🍫 Opcional: 100g de chocolate 70% em gotas

👩‍🍳🔥 Modo de Preparo

1️⃣ 🥕🍌 Bata no liquidificador: cenoura, banana, ovos e óleo de coco até virar um creme liso.
2️⃣ 🥣 Transfira para uma tigela e misture a farinha de aveia e o sal.
3️⃣ 🎈 Acrescente o fermento delicadamente.
4️⃣ 🍫 Se quiser, incorpore o chocolate.
5️⃣ 🧁 Distribua em forminhas untadas ou de silicone.
6️⃣ 🔥 Asse em forno 180°C por cerca de 25 minutos.
7️⃣ 🪵 Faça o teste do palito. Saiu limpo? Tá pronto.

🧮📈 Tabela Nutricional (estimativa por unidade)

(Pode variar conforme marcas e uso do chocolate.)

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💡✨ Dicas Espertas

✅ Banana bem madura = doce natural, sem adoçar
✅ Se quiser mais fofinho, peneire a farinha
✅ Dá pra bater tudo e assar em forma única tipo bolo
✅ Excelente pra lanche pré ou pós-treino
✅ Congela muito bem

🚫⚠️ Erros Comuns

❌ Excesso de cenoura sem bater direito (fica pesado)
❌ Mexer demais depois de colocar o fermento
❌ Forno fraco demais → sola
❌ Desenformar quente e quebrar

🔄🍫 Variações Fit (5)

1️⃣ 🍎 Banana + maçã + canela
2️⃣ 🥥 Banana + coco ralado sem açúcar
3️⃣ 🥜 Banana + pasta de amendoim
4️⃣ 🍫 Banana + cacau 100%
5️⃣ 🫐 Banana + frutas vermelhas congeladas

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🧊📦 Armazenamento

📚🥕 Curiosidade

Banana sempre foi o adoçante natural da cozinha antiga — nada de açúcar refinado. Cenoura entra pra dar umidade e fibra.

Essa dupla é velha conhecida das avós, só ganhou roupagem fitness agora. Tradição que funciona não se discute — se repete.