🍫🌱 BROWNIE DE QUINOA FIT

🚫 Sem farinha • 🚫 Sem açúcar • 🚫 Sem glúten • 🚫 Sem lactose • 💪 Rico em proteína e fibras

BROWNIE DE QUINOA, banana dá doçura natural, cacau entrega sabor de verdade e as nozes trazem crocância e gordura boa. Receita inteligente, simples e eficiente.

Esse é o tipo de receita que engana até o mais desconfiado da família.

Você come achando que está “jacando”… mas na verdade está nutrindo o corpo. Nada de ultraprocessado. Nada de frescura.

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📊📋 FICHA TÉCNICA

🛒🥣 INGREDIENTES

• 🌾 1 xícara de quinoa clara
• 🥛 140 ml de leite vegetal
• 🍌 2 bananas médias bem maduras
• 🥜 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
• 🍯 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 🍫 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
• 🌼 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 🌰 80 g de nozes picadas
• 🍫 80 g de chocolate em gotas ou picado
• 🧁 1 colher (sopa) de fermento em pó

👩‍🍳🔥 MODO DE PREPARO

1️⃣ 🌾 Hidrate a quinoa
Lave bem a quinoa em água corrente para retirar a saponina (evita amargor).
Deixe de molho por 6 a 8 horas ou utilize quinoa já hidratada/cozida.

2️⃣ 🍌 Prepare a base
No liquidificador, bata:

• quinoa hidratada
• leite vegetal
• bananas
• pasta de amendoim
• adoçante
• cacau
• baunilha

Bata até formar uma massa cremosa e homogênea.

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3️⃣ 🥄 Prove e ajuste
Antes de colocar o fermento, prove a massa.
Se quiser mais doce, ajuste o adoçante agora.

4️⃣ 🌰 Textura e crocância
Misture manualmente:

• nozes
• chocolate picado

5️⃣ 🧁 Finalize
Incorpore o fermento delicadamente.

6️⃣ 🔥 Asse
Despeje em forma forrada com papel manteiga.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 a 35 minutos.

👉 O centro deve ficar levemente úmido — brownie bom não é seco.

7️⃣ ❄️ Espere firmar
Deixe esfriar antes de cortar para ganhar estrutura.

📊🥗 INFORMAÇÃO NUTRICIONAL ESTIMADA (por fatia – 12 unidades)

(Valores aproximados — variam conforme marcas utilizadas.)

🎯✅ BENEFÍCIOS DESSA RECEITA

✔️ Quinoa = proteína completa + fibras
✔️ Banana = energia e doçura natural
✔️ Cacau = antioxidantes e saciedade
✔️ Nozes = gordura boa e crocância
✔️ Sem farinha refinada
✔️ Sem açúcar
✔️ Sem lactose
✔️ Excelente para pré ou pós-treino
✔️ Controla vontade por doce

Comida de verdade, sem teatro nutricional.

🚫⚠️ ERROS COMUNS

❌ Não lavar a quinoa (amarga)
❌ Assar demais (vira bolo seco)
❌ Exagerar no chocolate
❌ Cortar quente (desmancha)
❌ Não ajustar o adoçante antes do fermento

🔄🍴 VARIAÇÕES (5 OPÇÕES)

1️⃣ 🍓 Troque banana por maçã cozida
2️⃣ 🥥 Use pasta de amêndoas ou castanha
3️⃣ 🌰 Substitua nozes por castanha-do-pará
4️⃣ ☕ Acrescente café solúvel para intensificar o chocolate
5️⃣ 🌶️ Pitada de canela ou pimenta caiena para termogênese

🧊📦 ARMAZENAMENTO

📚🥄 CURIOSIDADE

A quinoa era considerada “ouro dos Incas”.

Alta densidade nutricional, resistente, energética e completa em aminoácidos.

Nada de modinha — é comida ancestral funcionando até hoje.