Nada é mais antigo e sagrado que uma boa sopa quente quando o frio bate. Nossas avós já sabiam disso.
E essa aqui respeita a tradição, mas com um toque saudável, inteligente e atual.
Cremosa, aromática, rica em antioxidantes e perfeita pra quem quer aconchego sem culpa.
Com pão artesanal crocante então… é praticamente um abraço em forma de comida.
📋🍲 Ficha Técnica da Receita
| 🔎 Informação | 📌 Detalhes |
|---|---|
| 🍽 Rendimento | 2 porções generosas |
| ⏱ Tempo total | 30 minutos |
| 🔥 Método | Fogão + liquidificador |
| 🌿 Tipo | Vegetariana |
| 🌾 Sem glúten | Sim (sem pão) |
| 💰 Custo médio | Baixo |
| 😌 Dificuldade | Fácil |
| 🧡 Conforto | Nível máximo |
🛒🍅 Ingredientes da Sopa
🫒 4 colheres de sopa de azeite extra virgem
🧅 1 cebola média picada
🧄 2 dentes de alho picados
🍅 4 tomates bem maduros (sem pele e sementes)
🌿 1 colher de chá de orégano seco
🧂 1/2 colher de chá de sal
🌶 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino
🥕 4 xícaras de caldo de legumes
🥛 1/2 xícara de creme de leite ou creme vegetal
🍞 Pão artesanal integral fatiado para servir
👩🍳🔥 Modo de Preparo Passo a Passo
1️⃣ 🫒 Aqueça o azeite em fogo médio
2️⃣ 🧅 Refogue a cebola e o alho até ficarem macios
3️⃣ 🍅 Adicione os tomates + orégano + sal + pimenta
4️⃣ 🔥 Cozinhe até caramelizar e soltar bem o suco
5️⃣ 🥕 Despeje o caldo e deixe ferver por 20 min
6️⃣ 🌀 Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso
7️⃣ 🥛 Volte à panela e misture o creme de leite
8️⃣ 🍞 Sirva bem quente com pão artesanal dourado
Simples, clássico e poderoso como tem que ser.
📊🍅 Tabela Nutricional (1 porção com pão)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 300 kcal |
| 🌾 Carboidratos | 35 g |
| 💪 Proteínas | 10 g |
| 🥑 Gorduras | 15 g |
| 🌿 Fibras | 5 g |
| 🧂 Sódio | 500 mg |
| 🍅 Vitamina C | 100% VD |
| ❤️ Licopeno | Rico (antioxidante top) |
Beleza por dentro e saúde por fora.
💡✨ Dicas de Ouro
✅ Para mais sabor: asse os tomates antes
✅ Quer mais cremosidade? Use leite de castanha
✅ Para imunidade: adicione açafrão-da-terra
✅ Quer crocância? Faça croutons fit com azeite
Tradição + inteligência = sucesso.
⚠️😬 Erros Comuns (não caia nessa)
❌ Usar tomate verde (mata o sabor)
❌ Não deixar caramelizar direito
❌ Exagerar no creme e perder o equilíbrio
❌ Esquecer o pão… heresia gastronômica
🔄🌿 Variações Fit (5 ideias insanas de boas)
1️⃣ 🍅 + 🥕 Tomate com cenoura
2️⃣ 🍅 + 🌶 Tomate picante
3️⃣ 🍅 + 🥛 Versão vegana com coco
4️⃣ 🍅 + 🧀 Versão proteica com cottage
5️⃣ 🍅 + 🌿 Versão detox com manjericão e gengibre
É uma sopa, mas tem alma de camaleão.
🧊📦 Como Armazenar
| Local | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias |
| 🧊 Freezer | Até 2 meses |
| 🔥 Reaquecimento | Panela em fogo baixo |
Sabor de ontem, conforto de hoje.
🥖🥗 Acompanhamentos Perfeitos
🥬 Salada verde simples
🧄 Torradas com alho e azeite
🧀 Parmesão ralado por cima
🍵 Chá de ervas ou limão
Coisa de quem sabe viver.
📜❤️ História & Curiosidades
Toda sopa boa nasce de um momento de frio ou de saudade.
Essa aqui nasceu dos dois.
Inspirada nas tardes de inverno, na cozinha da vó, no cheiro que tomava a casa inteira.
O pão artesanal vem como homenagem às mãos antigas que sovavam a massa com amor e paciência.
Agora, essa tradição vive na sua comunidade.
E como diz o povo antigo, mas sábio:
“Quem tem uma boa sopa, nunca está sozinho.”
