Peixe no forno é tradição pura. É comida de casa, de domingo, de mesa farta sem frescura. Agora junta isso com batata-doce e você tem um prato visionário na simplicidade: nutritivo, bonito e funcional.
Aqui não tem invenção besta. Tem sabor, saúde e respeito ao ingrediente. Uma receita leve, completa e que resolve sua refeição sem drama.
Bora pro que interessa.
📋 Ficha Técnica 🍽️
| 🔎 Item | 📌 Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 40 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 4 porções |
| 💪 Tipo | Fit / Saudável |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo | Baixo |
| 🚫 Glúten | Não contém |
| ♻️ Pegada sustentável | Alta |
🛒 Ingredientes 🌈
🐟 4 postas de peixe branco (tilápia, merluza, linguado ou bacalhau)
🍠 2 batatas-doces médias
🧅 1 cebola roxa em cubos
🧄 2 dentes de alho picados
🫑 1 pimentão verde em tiras
🍅 1 tomate em cubos
🍋 Suco de 1 limão
🫒 1/2 xícara de azeite de oliva
🧂 Sal a gosto
🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
🌿 Salsinha fresca para finalizar
👨🍳 Modo de Preparo 🔥
1️⃣ 🔥 Pré-aqueça o forno a 200°C. Já começa direto, sem moleza.
2️⃣ 🐟 Em uma tigela, tempere o peixe com:
- 🍋 limão
- 🧂 sal
- 🌶️ pimenta
Massageie bem e reserve.
3️⃣ 🍠 Descasque e corte a batata-doce em cubos médios.
4️⃣ 🍲 Em uma tigela grande, misture:
- 🍠 batata-doce
- 🧅 cebola
- 🧄 alho
- 🫑 pimentão
- 🍅 tomate
- 🫒 azeite
- 🧂 sal e pimenta
5️⃣ 🥄 Espalhe essa mistura em uma assadeira untada.
6️⃣ 🐟 Coloque as postas de peixe por cima.
7️⃣ 🔥 Leve ao forno por 30 minutos.
8️⃣ 🔺 Nos últimos 5 minutos, aumente para 220°C para dar aquela dourada raiz.
9️⃣ ✅ Retire, deixe descansar uns 3 minutinhos e finalize com 🌿 salsinha.
Pronto. Sem novela. Só respeito.
📊 Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~280 kcal |
| 💪 Proteínas | 26 g |
| 🥑 Gorduras | 12 g |
| 🍠 Carboidratos | 20 g |
| 🌾 Fibras | 4 g |
| 💙 Ômega 3 | Alto |
| 🚫 Glúten | Zero |
💡 Dicas de Ouro da Cozinha 💎
✅ Use peixe fresco de verdade (cheiro suave e firme)
✅ Quer crocância? Adicione sementes ou castanhas trituradas por cima
✅ Quer mais sabor? Jogue umas rodelas de limão por cima antes de assar
✅ Quer versão turbo? Coloque alecrim ou tomilho fresco
Tradição + inteligência = sucesso.
❌ Erros Comuns (Evite isso ou vai chorar) 😅
🚫 Cortar a batata muito grande (não assa direito)
🚫 Peixe congelado sem descongelar direito (fica aguado)
🚫 Excesso de limão (cozinha o peixe antes do forno)
🚫 Temperar em cima da hora (sem tempo de pegar sabor)
Aqui é disciplina.
🔄 Variações (5 versões pra nunca enjoar) 🔁
1️⃣ 🧄 Peixe + alho + alecrim
2️⃣ 🌶️ Versão picante com páprica e pimenta calabresa
3️⃣ 🥥 Versão tropical: leite de coco + coentro
4️⃣ 🥦 Com brócolis e cenoura assados juntos
5️⃣ 🍯 Agridoce: toque de mel + mostarda
Uma base. Cinco estilos.
🧊 Armazenamento 🥡
| Forma | Duração |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias |
| 🔥 Reaquecer | Forno ou air fryer |
| 🥶 Congelar | Até 1 mês |
Continua bom. Mas fresco é outro nível.
🍽️ Combina com o quê? 🤝
🥗 Salada verde crocante
🍚 Arroz integral
🥑 Abacate em cubos com limão
🫘 Quinoa
🧃 Suco natural ou chá gelado
Refeição completa sem invenção gourmet.
📜 História & Curiosidades 🧠
Essa receita nasceu na feira, como manda o figurino. Batata-doce bonita de um lado, peixe fresco do outro. Isso não é moda, é memória alimentar.
Antigamente já sabiam: peixe no forno e raiz na mesa. A diferença é que hoje a gente chama de “fit”. Na real, sempre foi comida de verdade.
É tradição que se adapta ao futuro. E isso, meu amigo, é ser visionário de raiz.
