🌬️🔥 Essa sopa é aquele clássico que nunca falha: simples, nutritiva e com gosto de casa de vó.
Perfeita para dias frios, para um jantar leve ou quando você só quer um conforto rápido.
Prepare-se para uma combinação de legumes frescos, frango suculento e aroma que toma a cozinha inteira.
📋✨ Ficha Técnica
| 🔍 Item | 📌 Detalhe |
|---|---|
| 🍽️ Rendimento | 4 porções |
| ⏱️ Tempo total | 45 minutos |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo | Baixo |
| 🥗 Categoria | Sopa saudável |
🥕🍗 Ingredientes
- 🫒 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 🧅 1 cebola picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🥕 2 cenouras picadas
- 🌱 2 talos de aipo picados
- 🟩 1 xícara de abobrinha picada
- 🥦 1 xícara de brócolis (floretes)
- 🟨 1 xícara de couve-flor picada
- 🍗 1 xícara de frango desfiado
- 🍅 1 lata de tomate pelado picado
- 🍲 4 xícaras de caldo de galinha
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🌿 Salsinha fresca picada (opcional)
🍳👩🍳 Modo de Preparo
- 🔥 Aqueça o azeite em fogo médio. Refogue cebola e alho até ficarem macios (±5 min).
- 🥕 Adicione os legumes: cenoura, aipo, abobrinha, brócolis e couve-flor. Refogue por 5 min mexendo sempre.
- 🍅 Acrescente o caldo e o tomate pelado. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 min.
- 🍗 Adicione o frango desfiado, acerte sal e pimenta e cozinhe por mais 5 min.
- 🌿 Finalize com salsinha e sirva quentinha.
🍽️📊 Tabela Nutricional (aprox. por porção)
| 🥑 Nutriente | ⚖️ Quantidade |
|---|---|
| 🔋 Calorias | 165 kcal |
| 🍗 Proteínas | 18 g |
| 🫒 Gorduras | 6 g |
| 🥕 Carboidratos | 12 g |
| 🧂 Sódio | 480 mg |
| 🥦 Fibras | 4 g |
💡✨ Dicas Úteis
- 🍲 Use caldo caseiro para um sabor muito mais rico.
- 🌽 Substitua ou adicione legumes que tiver na geladeira.
- 🌿 Um toque de tomilho ou alecrim transforma o aroma.
- ❄️ Congele em porções individuais para refeições rápidas.
⚠️🚫 Erros Comuns
- ❌ Deixar os legumes cozinharem demais e ficarem pastosos.
- ❌ Usar pouco tempero — caldo sem graça derruba a sopa.
- ❌ Colocar frango cru direto — sempre use desfiado pronto ou cozido antes.
🔄🎨 Variações (5 versões)
- 🌾 Com quinoa para mais proteína vegetal.
- 🥔 Com batata-doce para uma sopa mais cremosa.
- 🌶️ Com pimenta calabresa para toque picante.
- 🧀 Com parmesão light na finalização.
- 🥬 Com espinafre adicionado nos últimos minutos.
🧊📦 Armazenamento
| 📦 Método | ⏳ Tempo |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias |
| 🧊 Freezer | Até 2 meses |
| 🔥 Reaquecer | Fogo baixo ou micro-ondas, mexendo no meio |
🍞🥗 Acompanhamentos Ideais
- 🥖 Pão integral torrado
- 🥗 Salada verde fresca
- 🫓 Wraps leves
- 🥯 Torradinhas de parmesão light
📜💛 História / Curiosidades
Essa sopa tem aquele toque clássico de cozinha afetiva.
Lembra almoço de domingo, panela fumegando e cheiro de conforto espalhando pela casa.
É simples, saborosa e cheia de memória — receita típica que passa de geração em geração.
