Bolinhos assados feitos com frango moído e abobrinha ralada, leves, crocantes por fora e macios por dentro.
Uma opção saudável, rica em proteínas, baixa em carboidratos e perfeita para lanches, marmitas, pós-treino ou acompanhamento do almoço ou jantar.
2️⃣ Ficha Técnica
- ⏱ Preparo: 15 minutos
- 🔥 Cozimento: 25–30 minutos
- 🍽 Rendimento: 20 bolinhos pequenos
- 💪 Dificuldade: Fácil
- 💸 Custo Estimado: R$ 25 – 30
- ⚠ Restrições: Sem fritura, pode ser sem glúten dependendo da farinha usada
Ingredientes 🧾
👉 Para os bolinhos
- 🍗 300g de peito de frango moído
- 🥒 1 abobrinha média ralada (com casca)
- 🥚 1 ovo
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de aveia (ou substituto)
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🌶 1 colher de chá de páprica doce
- ⚫ 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 🧂 Sal a gosto
- 🌿 Cheiro-verde a gosto (opcional)
- 🫒 1 colher de sopa de azeite (para untar a assadeira)
Valor Nutricional (por 4 unidades) 🍽
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 120 kcal |
| 💪 Proteínas | 15g |
| 🧬 Carboidratos | 6g |
| 🥑 Gorduras | 4g |
| 🌾 Fibras | 2g |
Valor energético total estimado da receita: ~600 kcal
Como Fazer 👩🍳
1️⃣ Pré-preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C
- Unte uma assadeira com azeite
2️⃣ Mistura
- Em uma tigela, misture:
- frango
- abobrinha
- ovo
- farinha
- cebola
- alho
- temperos
- Mexa bem até formar uma massa homogênea
➡ Se ficar muito mole, adicione mais um pouco de farinha
3️⃣ Modelagem
- Com as mãos úmidas, faça bolinhos pequenos
- Organize na assadeira
4️⃣ Assar
- Asse 25 a 30 min, virando na metade
- Ficam douradinhos e crocantes por fora
Variações 🍽
- 🌶 Mais picante: adicione pimenta caiena ou curry
- 🌿 Toque mediterrâneo: orégano e manjericão
- 🧀 Recheado: coloque um cubinho de queijo dentro
- 🥦 Low-carb total: troque a aveia por farinha de linhaça
Acompanhamentos Perfeitos 🥗
- Salada verde com azeite e limão
- Arroz integral
- Quinoa
- Molho de iogurte com ervas
Erros Comuns ❌
- Exagerar na farinha ➜ deixa seco
- Não espremer a abobrinha ➜ pode soltar água demais
- Virar antes da metade ➜ quebra enquanto assa
- Assar com o forno frio ➜ não doura
Armazenamento ❄
- Geladeira: até 3 dias
- Congelamento: perfeito!
- congele já assado
- depois basta aquecer na airfryer ou forno
