Um clássico repaginado do jeito certo: saudável, úmido e com aquele sabor que lembra casa de vó, só que com ingredientes que fazem o corpo agradecer.
Aqui a gente honra a tradição, mas com um olho no futuro – dá para comer bem e viver bem, sim.
Esse bolo entrega textura macia, calda generosa e um perfil nutricional redondo. É pra fazer sem dó e repetir sem culpa.
📊 Ficha Técnica
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| Rendimento | 12 porções |
| Tempo total | 50 min |
| Preparação | 15 min |
| Cozimento | 35 min |
| Dificuldade | Fácil |
| Custo estimado | R$ 30 a R$ 35 |
| Categoria | Sobremesa saudável |
| Versão | Fit / sem lactose (opcional) |
🛒 Ingredientes
🌾 Massa
- 🥣 2 xícaras de farinha de aveia
- 🥥 1/2 xícara de óleo de coco
- 🥚 3 ovos
- 🍯 1/2 xícara de açúcar de coco ou adoçante natural
- 🥛 1/2 xícara de leite vegetal
- 🌼 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 🍨 1/2 colher (chá) de baunilha (opcional)
- 🧂 1 pitada de sal
🌧️ Calda
- 🥥 1 xícara de leite de coco
- 🍶 1/2 xícara de leite condensado diet
- 🍫 1 colher (sopa) de cacau em pó (opcional)
👩🍳 Modo de Preparo
🔧 1. Preparar a massa
- Bata os ovos com o açúcar de coco até formar um creme fofo.
- Junte o óleo de coco e o leite vegetal.
- Acrescente a farinha de aveia aos poucos.
- Finalize com fermento e sal.
🔥 2. Assar
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje a massa.
- Asse a 180°C por 30–35 min, até o palito sair limpo.
🌧️ 3. Calda
- Misture leite de coco + condensado diet + cacau.
- Leve ao fogo até engrossar levemente.
💦 4. Alagar o bolo
- Fure o bolo ainda quente com um garfo.
- Derrame a calda generosamente.
- Deixe absorver.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente.
🍽️ Tabela Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 20 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibras | 3 g |
| Açúcar | 7 g |
| Sódio | 90 mg |
💡 Dicas
- 🍓 Adicione frutas frescas por cima.
- 🥥 Para uma cobertura mais leve: use creme de coco ou iogurte natural.
- 🌾 Substituições: farinha de quinoa ou linhaça funcionam bem.
⚠️ Erros Comuns
- Colocar farinha demais e perder a textura molhada.
- Não furar o bolo antes da calda.
- Passar do ponto no forno e ressecar a massa.
🔄 Variações (5)
- Alagado de Chocolate Total: adicione cacau à massa.
- Alagado de Coco Puro: troque o leite vegetal por leite de coco integral.
- Alagado de Banana: acrescente banana amassada à massa.
- Alagado Zero Açúcar: use apenas eritritol.
- Alagado Proteico: adicione 2 colheres de whey baunilha.
🧊 Armazenamento
| Tipo | Tempo | Condição |
|---|---|---|
| Geladeira | 3–4 dias | Fechado, bem refrigerado |
| Freezer | Até 1 mês | Congelar em porções |
| Temperatura ambiente | 24 h | Clima fresco |
🍽️ Acompanhamentos
- Morangos frescos
- Banana em rodelas
- Café coado na hora
- Chá de hibisco
📜 História & Curiosidades
Essa versão nasceu daquele impulso clássico: comer algo gostoso sem estragar o foco.
O velho bolo alagado ganhou roupa nova depois de algumas tentativas, trocando refinados por ingredientes limpos e mantendo o espírito do prato original.
Molhadinho, tradicional na alma, moderno na composição.
É a prova viva de que dá para honrar o passado e seguir saudável de olho no futuro.
