Bolo de Banana Fit: Sem Açúcar e Sem Glúten para um Docinho Sem Culpa!

Bolo de Banana Fit: Sem Açúcar e Sem Glúten

Ingredientes:

Massa:

• 3 bananas maduras amassadas
• 2 xícaras de aveia em flocos
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Opcional: 1/2 xícara de uva passa, nozes picadas ou chocolate amargo picado

Cobertura (opcional):

• 1 banana fatiada
• Uvas passas
• Nozes ou castanhas picadas

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
2. No liquidificador, bata as bananas, a aveia, os ovos, o óleo e a água até obter uma massa homogênea.
3. Em um recipiente, misture o fermento e o sal. Acrescente à massa do liquidificador e misture delicadamente com um fouet.
4. Adicione as uvas passas, nozes ou chocolate picado (se desejar) e misture.
5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
6. Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se sair sujo com massa crua, asse por mais alguns minutos.
7. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
8. Decore com banana fatiada, uvas passas, nozes ou castanhas picadas (opcional).
9. Sirva e aproveite!

Dicas:

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce e textura mais macia.
• Se desejar, adicione outros ingredientes à massa, como canela em pó, gengibre em pó ou cacau em pó.
• Para um toque especial, decore o bolo com chantilly light, calda de chocolate sem açúcar ou frutas frescas.
• Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
  

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 8 porções