Bolo de Chocolate Saudável e Delicioso: Uma Opção Mais Leve!

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar de coco ou mel
• 1/2 xícara (chá) de óleo de coco
• 3 ovos grandes
• 1 xícara (chá) de purê de banana amassada
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/4 xícara (chá) de gotas de chocolate amargo (opcional)

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno: A 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.
2. Misture os secos: Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o cacau em pó, o açúcar de coco, o bicarbonato de sódio, o fermento e o sal.
3. Misture os úmidos: Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco e o purê de banana até obter uma mistura homogênea.
4. Combine as misturas: Adicione os ingredientes secos aos úmidos e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes. Adicione as gotas de chocolate, se desejar.
5. Asse: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até um palito sair limpo.
6. Espere esfriar: Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

Dicas:

• Substituições: Você pode substituir o açúcar de coco por mel ou xilitol. O óleo de coco pode ser substituído por azeite ou óleo de abacate.
• Cobertura: Para uma cobertura mais saudável, use frutas vermelhas frescas ou uma ganache de chocolate amargo com leite de coco.
• Versões: Adicione frutas secas, nozes ou especiarias como canela para variar o sabor.

Por que essa receita é mais saudável?

• Farinha integral: Rica em fibras, vitaminas e minerais.
• Cacau em pó: Antioxidante e fonte de magnésio.
• Açúcar de coco ou mel: Índices glicêmicos mais baixos que o açúcar refinado.
• Óleo de coco: Fonte de gorduras saudáveis.
• Banana: Rica em potássio e fibras.

Com essa receita, você terá um bolo de chocolate delicioso, nutritivo e perfeito para qualquer ocasião!