Antigamente, hambúrguer era carne, fogo e sal. Simples e direto ao ponto.
Hoje o povo inventa moda demais, mas a essência continua a mesma: proteína boa, gordura na medida e sabor absurdo.
Aqui você tem um hambúrguer suculento, low carb, zero mimimi e 100% respeito à tradição — só que numa versão mais inteligente, leve e saudável.
E sim… continua delicioso pra caramba.
📋 Ficha Técnica
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| 🍽 Rendimento | 4 hambúrgueres |
| ⏱ Tempo total | 30 minutos |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo médio | Baixo |
| 🥩 Tipo | Low Carb / Fit |
🛒 Ingredientes
- 🥩 500g de carne moída (patinho, alcatra ou contra filé)
- 🥚 1 ovo
- 🌾 2 colheres (sopa) de farelo de aveia
- 🧅 1 cebola pequena picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🌿 1 colher (sopa) de salsinha picada
- 🧂 1 colher (chá) de sal
- 🌶 ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
- 🔥 ½ colher (chá) de páprica defumada
- 🧀 4 fatias de mussarela
- 🥬 Folhas de alface (para montar)
O que quiser acrescentar:
- 🍅 Tomate
- 🧅 Cebola roxa
- 🥓 Bacon
- 🥑 Abacate
- 🥛 Maionese low carb
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Misture tudo 🥩
Em uma tigela, junte a carne, o ovo, a aveia, a cebola, o alho, a salsinha e os temperos.
2️⃣ Modele os discos 🍔
Divida a massa em 4 partes e forme os hambúrgueres.
3️⃣ Fogo neles 🔥
Leve à frigideira quente e grelhe por 3 minutos de cada lado.
4️⃣ Queijo derretendo 🧀
Nos últimos 30 segundos, coloque a mussarela e tampe a frigideira. Clássico e imbatível.
5️⃣ Montagem 🥬
Use folhas de alface como “pão” e recheie com seus acompanhamentos preferidos.
Simples, raiz e eficiente.
📊 Tabela Nutricional (1 unidade – sem extras)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 350 kcal |
| 💪 Proteínas | 30 g |
| 🥑 Gorduras | 20 g |
| 🍞 Carboidratos | 5 g |
Isso é comida de verdade. Energia limpa.
✅ Dicas de ouro
- Quer mais suculento? Misture 1 colher de azeite na carne
- Quer mais defumado? Capricha na páprica
- Quer estilo burger de parrilla? Faça na chapa de ferro
Simplesmente funciona.
❌ Erros comuns
- Apertar demais o hambúrguer na frigideira → fica seco
- Carne magra demais sem gordura → vira solado
- Virar várias vezes → perde suculência
Relaxar é parte do processo.
🔄 Variações (5)
1️⃣ Com queijo cheddar + cebola caramelizada
2️⃣ Recheado com queijo (estilo smash recheado)
3️⃣ Com cogumelos grelhados
4️⃣ Versão frango low carb
5️⃣ Com guacamole no topo
Todas dentro da linha. Todas campeãs.
🧊 Armazenamento
| Local | Tempo |
|---|---|
| Geladeira | até 4 dias |
| Freezer | até 2 meses |
| Depois de feito | consumir em até 2 dias |
Dá pra preparar e deixar pronto pra semana.
🍽 Acompanhamentos
- 🥗 Salada verde
- 🥦 Legumes grelhados
- 🍠 Batata-doce (se não for low carb estrito)
- 🥒 Picles caseiro
Simples. Forte. Sem enrolação.
📚 História & Curiosidades
Isso aqui nasceu da necessidade, igual às melhores receitas do mundo.
Uma carne, uma ideia e fome de gente grande.
Sem pão, mas com orgulho. Sem culpa, mas com prazer.
E vamos ser honestos:
Depois que você prova, nunca mais sente falta do pão.
