Informações Extras:
- Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Dica: Sirva a moussaka vegetariana com uma salada verde fresca ou salada de repolho. Ver saladas
- Dicas Úteis: Para absorver o excesso de líquido da berinjela, antes de assar, polvilhe as fatias com sal e deixe descansar por 20 minutos. Depois, lave e seque bem antes de levar ao forno. Se preferir uma versão vegana, substitua o leite integral do bechamel por leite vegetal (de amêndoas, soja ou castanha de caju) e utilize queijo vegano ralado na finalização. Para um toque especial, acrescente azeitonas verdes picadas ao molho de tomate. As sobras da moussaka vegetariana podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize o forno ou o micro-ondas.
Origem da receita:
Essa moussaka vegetariana nasceu da vontade de trazer um toque mediterrâneo irresistível para a mesa, mas com uma pegada mais leve e saudável.
A inspiração veio da tradicional moussaka grega, mas com a substituição da carne pela berinjela, rica em fibras e antioxidantes.
O resultado é um prato vegetariano cheio de sabor, que agrada a todos os paladares. Saiba oque e vegetariano
Para alegrar o dia do leitor:
Que a explosão de sabores da berinjela e a cremosidade do bechamel nesta moussaka vegetariana tragam momentos deliciosos e te inspirem a criar releituras saudáveis dos seus pratos preferidos.
