Se quer uma sobremesa fora da curva, saudável e com aquele sabor que chega chegando, essa mousse é o caminho.
A cremosidade do abacate combina com o cacau e ganha um tapa cítrico gostoso da laranja.
Resultado? Uma sobremesa leve, elegante e com aquela pegada natural que não pesa.
📊🕒 Ficha Técnica
| 📌 Item | 📍 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo de Preparo | 10 min (+1h geladeira) |
| 🍽️ Rendimento | 2 porções |
| 💰 Custo Estimado | R$ 24,00 |
| 🔧 Dificuldade | Fácil |
🥑🍫🍯 Ingredientes
- 🥑 1 abacate maduro
- 🍫 2 colheres (sopa) cacau 100%
- 🍯 2 colheres (sopa) mel, xilitol ou adoçante
- 🍊 Suco de 1 laranja
- 🍊✨ Raspas de 1 laranja
- 🌼 1 colher (chá) extrato de baunilha (opcional)
- 🥛 50 ml leite vegetal (amêndoas ou outro)
- 🌰 Amêndoas torradas para decorar (opcional)
🧑🍳🔪 Modo de Preparo
- 🥑 Corte o abacate, retire a polpa e coloque no liquidificador.
- 🍫 Adicione cacau, mel/adoçante, suco de laranja e baunilha.
- ⚡ Bata até virar uma mousse bem cremosa.
- 🥛 Coloque o leite vegetal aos poucos para ajustar a textura.
- 🍊 Misture as raspas de laranja sem bater, só mexendo.
- ❄️ Distribua em taças e leve para gelar 1 hora.
- 🌰 Finalize com amêndoas e raspinhas por cima.
📉🥗 Tabela Nutricional (por porção)
| 🔍 Nutriente | 📦 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 220 kcal |
| 🍞 Carboidratos | 20 g |
| 🥩 Proteínas | 3 g |
| 🥑 Gorduras Totais | 16 g |
| 🧈 Gorduras Saturadas | 2 g |
| 🫒 Monoinsaturadas | 12 g |
| 🌾 Fibras | 7 g |
| 🍬 Açúcares | 10 g (varia conforme adoçante) |
| 🍊 Vitamina C | 30% IDR |
| ⚡ Potássio | 15% IDR |
💡✨ Dicas
- 🍋 Use laranja bahia para mais aroma.
- 🧊 Deixe gelar 2h se quiser mais firmeza.
- 🍶 Coloque 1 colher de chia para engrossar e turbinar fibras.
- 🍫 Use cacau alcalino se quiser menos amargor.
- 🥥 Adicione coco ralado para outro layer de sabor.
⚠️❗ Erros Comuns
- 🥑 Abacate verde: deixa a mousse sem graça.
- 🥛 Exagerar no leite vegetal: vira creme líquido.
- 🍊 Colocar raspas demais: amarga.
- 💥 Bater as raspas no liquidificador: some o sabor.
- ❄️ Não gelar o suficiente: a textura não firma.
🔄🌈 Variações (5 versões)
- 🍓 Com frutas vermelhas batidas.
- 🥥 Com coco e baunilha.
- 🍌 Com banana congelada para textura extra cremosa.
- 🍵 Com matcha para um toque terroso.
- 🌰 Com creme de avelã sem açúcar.
🧊📦 Armazenamento
| 🗂️ Como Guardar | ⏳ Duração |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | 2 dias |
| 🥶 Freezer | Não recomendado |
| 🥄 Em pote fechado | Mantém textura e sabor |
🍓🥛 Acompanhamento
- 🍓 Frutas vermelhas frescas
- 🥣 Granola ou mix de sementes
- 🥛 Iogurte natural para um toque ácido
- 🍫 Raspas extras de cacau
- ☕ Café forte para contrastar
📜🌿 História & Curiosidades
Essa mousse nasceu de uma busca por algo diferente, natural e rápido de fazer.
A união abacate + cacau + laranja surgiu no improviso: cremosidade, intensidade e frescor numa tacada só.
Virou uma das sobremesas mais queridinhas por ser simples, chique e com zero ingredientes ultraprocessados.
