Quem disse que sobremesa não pode ser saudável?
Este mousse de maracujá é cremoso, nutritivo e levinho, ideal para adoçar o dia sem culpa.
Uma explosão de sabor e frescor em cada colher!
📌 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| 🕐 Tempo | 10 min + 2h geladeira |
| 👩🍳 Dificuldade | Muito fácil |
| 💰 Custo médio | R$ 12,00 |
| 🍽 Rendimento | 4 porções |
| 🎯 Versão | Fit & Saudável |
🛒 Ingredientes
- 🥭 2 maracujás maduros (polpa)
- 🍌 2 bananas maduras
- 🥛 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
- 🍯 Adoçante natural a gosto (stevia ou xilitol)
- 🥄 Opcional: 1 colher de sopa de iogurte natural desnatado para mais cremosidade
- 🌿 Para decorar: sementes de maracujá, raspas de limão ou hortelã
🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🥭 Retire a polpa dos maracujás e reserve.
2️⃣ 🍌 Coloque a polpa, as bananas, o leite em pó e o adoçante no liquidificador. Bata até ficar homogêneo e cremoso.
3️⃣ 🥄 Acrescente o iogurte se desejar mais cremosidade e bata rapidamente.
4️⃣ 🏺 Despeje em potinhos individuais ou um refratário.
5️⃣ ❄ Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até firmar.
6️⃣ 🌿 Decore com sementes de maracujá e folhas de hortelã antes de servir.
🧾 Tabela Nutricional (aprox. por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 120 kcal |
| 🍞 Carboidratos | 22g |
| 🍗 Proteínas | 5g |
| 🥑 Gorduras | 2g |
| 🌾 Fibras | 4g |
💡 Dicas
- 🥄 Para mousse mais doce, adicione um fio de mel ou xarope de ácer.
- 🍋 Acrescente raspas de limão siciliano para um toque cítrico especial.
- ❄ Pode congelar em porções individuais por até 3 meses.
⚠️ Erros Comuns
- ❌ Usar frutas não maduras – prejudica a cremosidade e o sabor.
- ❌ Bater demais o mousse – pode deixar muito líquido.
- ❌ Pular o tempo de geladeira – o mousse precisa firmar para ficar na textura perfeita.
🔄 Variações (5)
- 🍓 Morango & banana no lugar do maracujá.
- 🥭 Manga & banana para um toque tropical diferente.
- 🥥 Adicione 2 colheres de sopa de coco ralado à mistura.
- 🍫 Versão chocolate: 1 colher de cacau 100% na mistura.
- 🥛 Com leite vegetal (amêndoas ou coco) para versão vegana.
📦 Armazenamento
| Tipo | Como guardar |
|---|---|
| ❄ Geladeira | Até 3 dias em pote fechado |
| ❄❄ Freezer | Até 3 meses em porções individuais |
| 🔥 Servir | Gelado, direto da geladeira |
🍷 Acompanhamentos
- 🍓 Frutas frescas: morangos, mirtilos ou kiwi
- 🌾 Granola sem açúcar para crocância
- 🥄 Chia ou linhaça para fibras extras
📚 História & Curiosidades
Essa receita nasceu da memória afetiva: a infância repleta de doces de maracujá feitos pela avó, mas adaptada para uma versão fit e saudável.
A combinação de maracujá e banana mantém a doçura natural, enquanto o leite em pó e iogurte adicionam cremosidade e proteínas, transformando um doce clássico em uma sobremesa leve, nutritiva e deliciosa!
