Comece o dia com energia e sabor com esta panqueca de banana e aveia!
Simples de fazer, ela combina ingredientes nutritivos e naturais, sendo uma ótima opção para quem busca praticidade sem abrir mão da saúde.
Além disso, é versátil: você pode adaptá-la ao seu gosto com toppings variados.
Ingredientes Detalhados
Ingredientes:
- 1 banana madura
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (ou farelo de aveia para uma textura mais fina)
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco ou azeite para untar a frigideira
Sugestões de Toppings:
- Mel ou xarope de agave
- Frutas frescas (morangos, mirtilos, etc.)
- Pasta de amendoim

Modo de Preparo Detalhado
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, amasse a banana com um garfo até formar um purê.
- Adicione o ovo, a aveia, a canela e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Cozinhe as Panquecas:
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou azeite.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourarem.
- Monte e Sirva:
- Sirva as panquecas empilhadas, decoradas com os toppings de sua preferência.
Informações Extras
- Valor Nutricional (por porção – 2 panquecas):
- Tempo Total: 15 minutos
- Custo Estimado: Aproximadamente R$ 5,00 para duas porções.
- Dicas:
- Para uma versão vegana, substitua o ovo por uma mistura de 1 colher de sopa de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 5 minutos antes de usar).
- Use aveia sem glúten, caso tenha restrição alimentar.
História
Esta receita surgiu em um fim de semana preguiçoso, quando queria algo rápido e saudável para o café da manhã.
A combinação clássica de banana e aveia nunca falha, e com um toque de criatividade, transformei dois ingredientes simples em uma refeição saborosa e nutritiva.
Desde então, virou um clássico aqui em casa!
“Comer bem é um ato de amor próprio que começa com escolhas simples e saborosas.”