Peixe ao Leite de Coco: Uma Delícia Tropical na Sua Mesa

Se você está em busca de uma opção saborosa, leve e nutritiva, o Peixe ao Leite de Coco é a escolha ideal.

Esta receita, típica das regiões costeiras do Brasil, combina a suavidade do Peixe ao Leite de Coco com a rica cremosidade, criando uma harmonia perfeita de sabores.

Além de ser uma explosão de frescor e tropicalidade, esta refeição é rica em proteínas, omega-3 e nutrientes essenciais.

É perfeita para quem deseja manter uma alimentação saudável sem abrir mão do prazer de saborear boas comidas.

A receita é especialmente intrigante por sua versatilidade – você pode utilizar diferentes tipos de Peixe ao Leite de Coco, tudo dependerá do que você tiver disponível e do seu gosto pessoal.

Além disso, o leite de coco não só conferirá um sabor distinto, como também tornará o prato incrivelmente cremoso e reconfortante.

Ingredientes detalhados

Para preparar o Peixe ao Leite de Coco, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 500g de filé de peixe (pode ser merluza, tilápia, ou outro de sua preferência)
• 400ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho cortado em tiras
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de coentro fresco picado
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó (para cor e sabor, opcional)

Substituições:

• O peixe pode ser substituído por frutos do mar, como camarões ou lulas.
• Se não encontrar leite de coco, pode usar creme de leite, embora o sabor mude consideravelmente.

Método de preparação detalhado

1. Preparação do Peixe:
   • Comece temperando os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta. Reserve por 15 minutos para marinar.
2. Refogar os Ingredientes:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
   • Em seguida, adicione o alho e o gengibre, e refogue por mais 1-2 minutos, até que comece a liberar seu aroma.
   • Acrescente o pimentão e o tomate, e continue cozinhando por mais 3-4 minutos, até os legumes estarem macios.
3. Adicionar o Leite de Coco:
   • Reduza o fogo e adicione o leite de coco à panela, misturando bem. Se desejar, adicione a cúrcuma para coloração.
   • Aumente o fogo novamente, permitindo que a mistura comece a ferver levemente.
4. Cozinhar o Peixe:
   • Com cuidado, coloque os filés de peixe na panela, certificando-se de que fiquem cobertos pelo molho de leite de coco.
   • Cozinhe por cerca de 6-8 minutos, ou até que o peixe esteja cozido e desmanchando facilmente.
5. Finalização:
   • Adicione o coentro fresco picado e ajuste o tempero, se necessário. Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
6. Apresentação:
   • Sirva o Peixe ao Leite de Coco com arroz branco ou arroz de coco, decorado com rodelas de limão e mais coentro picado.

Informações adicionais

• Valor nutricional (por porção): Aproximadamente 350 kcal, 25g de proteína, 18g de gordura, 10g de carboidratos.
• Acompanhamentos: Arroz de coco, farofinha e uma salada verde fresca.
• Ocasião: Ideal para almoços familiares, jantares especiais ou refeições leves no verão.
• Custo estimado: R$ 30,00 dependendo do tipo de peixe e do local de compra.
• Tempo de preparação: 30 minutos no total.
• Nível de dificuldade: Fácil. A receita é simples e ideal para iniciantes na cozinha.
• Dicas úteis:
  • Use peixe fresco sempre que possível, pois o sabor será muito mais vibrante.
  • Para um leve toque agridoce, adicione abacaxi em cubos ao molho.
  • Experimente adicionar pimenta dedo-de-moça para um toque picante.

História

A receita de Peixe ao Leite de Coco nasceu em uma viagem inesquecível que fiz à costa nordeste do Brasil.

Em uma pequena barraca de praia, fui apresentada a uma versão caseira deste prato, preparado por uma senhora que, com enorme carinho, me contou que a receita era passada de geração para geração em sua família.

Assim que provei, o sabor me transportou para aquele dia ensolarado, com o mar ao fundo e o cheiro de sal do oceano.

Desde então, tenho uma afeição especial por esta combinação perfeita e sempre que a preparo, lembro daquela experiência única que me fez amar ainda mais a culinária brasileira.

Prepare-se para encantar sua família e amigos com essa deliciosa receita de Peixe ao Leite de Coco. É hora de levar um pouco do sabor tropical brasileiro para a sua mesa!