💬 Uma refeição leve, rápida e cheia de sabor — do jeitão saudável que funciona no dia a dia.
Se a ideia é comer bem sem sair da linha, essa torta entra em campo sem frescura: massa leve, recheio proteico e sabor lá em cima.
🐟 O atum traz força, 🍅 os vegetais garantem frescor e 🌿 as ervas fecham o time com aroma e equilíbrio.
Rápida, nutritiva e prática — perfeita para almoço, jantar ou marmita.
📊📝 Ficha Técnica
| 🔎 Item | 📌 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo de preparo | 20 min |
| 🔥 Tempo de forno | 30–40 min |
| ⏳ Total | ~1h |
| 🎚️ Dificuldade | Fácil |
| 💸 Custo médio | R$ 25–30 |
| 🍽️ Rendimento | 6–8 pedaços |
🥣🥚 Ingredientes da Massa
- 🥚 3 ovos
- 🌰 1 xícara de farinha de amêndoas
- 🌾 2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
- 🥛 1/2 xícara de creme de leite (ou ricota / requeijão)
- 🧀 1/4 xícara de parmesão ralado
- 🧂 Sal a gosto
- ⚫ Pimenta a gosto
- 🎈 1 colher de sopa de fermento em pó
🐟🥗 Ingredientes do Recheio
- 🐟 2 latas de atum (bem escorrido)
- 🍅 1 tomate picado
- 🧅 1/2 cebola picada
- 🫒 2 colheres de sopa de azeitonas fatiadas
- 🌿 2 colheres de salsinha
- 🌿 1 colher de chá de orégano
- 🫗 1 fio de azeite
- 🧂⚫ Sal e pimenta a gosto
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ Massa 🥣
- Bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Adicione creme de leite, farinha de amêndoas, linhaça e parmesão.
- Tempere com sal e pimenta.
- Finalize com o fermento, mexendo delicadamente.
2️⃣ Recheio 🐟
- Misture o atum, tomate, cebola, azeitonas, salsinha e orégano.
- Tempere com azeite, sal e pimenta.
3️⃣ Montagem 🧩
- Unte uma forma com azeite.
- Espalhe metade da massa.
- Coloque o recheio.
- Cubra com o restante da massa.
4️⃣ Forno 🔥
- Preaqueça a 180°C.
- Asse por 30–40 min ou até dourar e firmar.
5️⃣ Servir 🍽️
- Desenforme após alguns minutos e sirva quente ou em temperatura ambiente.
🧮🍏 Tabela Nutricional (aprox. por porção)
| 🥕 Nutriente | ⚖️ Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 230 kcal |
| 🍞 Carboidratos | 6 g |
| 🍗 Proteínas | 20 g |
| 🧈 Gorduras | 15 g |
| 🌾 Fibras | 3 g |
| 🧂 Sódio | 300 mg |
💡🧠 Dicas
- 🧀 Quer mais cremosidade? Acrescente cubos de ricota ou mussarela no recheio.
- 🥦 Tem legumes sobrando? Joga pra dentro da receita (abobrinha, cenoura, brócolis).
- 🐓 Quer variar? Substitua o atum por frango ou carne moída magra.
- 🌱 Para um toque extra, finalize com orégano ou páprica por cima.
❌🔥 Erros Comuns
- ❗ Não escorrer o atum — deixa a torta aguada.
- ❗ Exagerar no creme de leite — altera a textura da massa.
- ❗ Assar em forno muito baixo — a torta não cresce e fica densa.
🔄🍽️ Variações (5 opções)
- 🧀 Com queijo cottage no recheio.
- 🥦 Com legumes low carb (abobrinha, espinafre).
- 🐓 Com frango desfiado temperado.
- 🌶️ Versão mexicana com pimenta e páprica.
- 🧄 Com toque de alho-poró refogado.
🧊📦 Armazenamento
| 🗃️ Forma | ⏳ Duração | ❄️ Observação |
|---|---|---|
| 🧊 Geladeira | até 3 dias | Manter fechado |
| 🥶 Freezer | até 1 mês | Congelar em porções |
| 🔥 Reaquecimento | 5 min forno | Mantém textura |
🍽️🥗 Acompanhamentos
- 🥗 Salada verde crocante
- 🍋 Molho de iogurte com limão e ervas
- 🥒 Pepino com azeite e orégano
📜✨ História / Curiosidade
Essa receita nasceu da correria: pouco tempo, fome grande e a despensa cheia de atum.
A massa low carb veio de improviso usando farinhas nutritivas sempre à mão.
Juntou tudo, assou e virou um clássico — leve, proteica e prática. Daquelas que salvam qualquer rotina.
