Se você está buscando uma sobremesa leve, refrescante e saudável, a Delícia de Limão Fit é a escolha perfeita!
Este bolo combina o sabor cítrico e revigorante do limão com ingredientes nutritivos, como farinha de amêndoas e óleo de coco, oferecendo uma opção sem culpa para quem deseja cuidar da saúde sem abrir mão do prazer.
Além de ser simples de preparar, ele é ideal para acompanhar um café da tarde ou para surpreender amigos e familiares com uma receita deliciosa e funcional.
Venha conferir como fazer essa maravilha e experimente o equilíbrio perfeito entre sabor e saúde!
Ingredientes:
- 2 ovos (preferencialmente orgânicos)
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
- 1/3 xícara de óleo de coco (ou azeite de oliva extra virgem)
- 1/4 xícara de xilitol, eritritol ou açúcar de coco (adoçante natural de sua preferência)
- 1/2 xícara de leite de coco (ou leite vegetal de sua escolha)
- Suco de 2 limões (preferencialmente siciliano ou tahiti)
- Raspas da casca de 1 limão (somente a parte verde, para dar aroma e sabor)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal (opcional, para realçar o sabor)
Cobertura Fit de Limão:
- 1/2 xícara de iogurte natural sem açúcar (ou iogurte vegetal)
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de adoçante natural (xilitol ou eritritol)
- Raspas de limão para decorar
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, adicione a farinha de amêndoas, a farinha de aveia, o adoçante e o fermento. Misture bem e reserve.
- Bata os ingredientes líquidos: Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco, o leite de coco, o suco de limão e as raspas de limão até formar uma mistura homogênea.
- Incorpore as misturas: Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo com cuidado até obter uma massa homogênea.
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
- Prepare a cobertura: Misture o iogurte natural, o suco de limão e o adoçante até ficar cremoso. Reserve na geladeira.
- Montagem: Após o bolo esfriar, espalhe a cobertura de iogurte por cima e decore com raspas de limão.
Dicas:
- Você pode substituir o leite de coco por leite de amêndoas ou outro leite vegetal de sua preferência.
- Se quiser um bolo ainda mais leve, use apenas a farinha de amêndoas ou substitua a farinha de aveia por farinha de coco, ajustando as quantidades para manter a consistência da massa.
Esse bolo é perfeito para um lanche leve e saudável, com um toque refrescante de limão!
Delícia de Limão Fit: O Bolo Saudável e Refrescante
Detalhes da Receita:
Tempo de Preparo: 10 minutos
Tempo de Cozimento: 25 a 30 minutos
Dificuldade: Fácil
Rendimento: 8 porções
Custo Estimado: Moderado (R$20 – R$30, dependendo dos ingredientes)
Valor Nutricional por Porção (aproximado):
- Calorias: 190 kcal
- Proteínas: 5g
- Carboidratos: 10g
- Gorduras Totais: 15g
- Fibras: 3g
- Açúcares: 2g (sem adição de açúcar refinado)
- Sódio: 40mg
Este bolo é rico em gorduras saudáveis provenientes do óleo de coco e da farinha de amêndoas, além de ser uma boa fonte de fibras. Com baixo índice glicêmico, ele é perfeito para manter os níveis de energia estáveis durante o dia.
Acompanhamentos Sugeridos:
- Chá gelado de limão com gengibre: Refrescante e combina perfeitamente com o sabor cítrico do bolo.
- Café ou chá verde: Para um lanche da tarde mais clássico.
- Frutas frescas: Como morangos, mirtilos ou fatias de kiwi, para adicionar mais cor e frescor à mesa.
Dicas Extras:
- Versão low-carb: Se preferir reduzir ainda mais os carboidratos, substitua a farinha de aveia por farinha de coco, mas adicione um pouco mais de líquido à massa para manter a consistência.
- Variedade de coberturas: Além da cobertura de iogurte, você pode preparar uma calda de limão com xilitol e suco de limão para um toque extra de sabor cítrico.
- Congelamento: O bolo pode ser congelado por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente e aquecer levemente no forno para manter a textura.
- Aroma especial: Adicione uma pitada de gengibre em pó ou cúrcuma à massa para criar uma variação com toques de especiarias e um efeito anti-inflamatório extra.
Essa receita é ideal para quem busca uma sobremesa saborosa e equilibrada, seja para o pós-treino ou para lanches rápidos, sem sacrificar o sabor ou a saúde!
Como foi criado essa receita
A ideia para a Delícia de Limão Fit surgiu em um dia de calor, quando eu buscava algo refrescante e ao mesmo tempo saudável para acompanhar o lanche da tarde.
Sempre gostei do sabor cítrico do limão, mas queria evitar as sobremesas tradicionais cheias de açúcar e farinha refinada.
Então, resolvi combinar ingredientes mais leves, como a farinha de amêndoas e o óleo de coco, para criar um bolo que fosse nutritivo e saboroso.
O toque final veio com o iogurte e as raspas de limão, que deram a refrescância perfeita para essa receita que rapidamente se tornou um sucesso na minha cozinha!
“Transforme cada refeição em um ato de cuidado consigo mesmo; o sabor da saúde é o melhor tempero para a vida.”
