Quem torce o nariz pra abobrinha em bolo nunca provou essa maravilha. Antigamente, a gente aproveitava tudo. Nada era jogado fora, tudo virava receita boa — e é exatamente essa a pegada aqui.
A abobrinha deixa a massa úmida, as nozes trazem crocância e o resultado é um bolo leve, nutritivo e sem culpa. Daqueles que dá pra comer e ainda olhar com orgulho pra própria consciência.
Clássico na essência. Visionário na execução.
📋 Ficha Técnica
| Informação | Detalhe |
|---|---|
| 🍽 Rendimento | 8 fatias |
| ⏱ Tempo total | 45 minutos |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💰 Custo médio | R$15 – R$20 |
| 🌿 Estilo | Fit, Sem Glúten, Sem Lactose |
🛒 Ingredientes
- 🥒 1 abobrinha média ralada (200g)
- 🥚 2 ovos
- 🥥 1/2 xícara de óleo de coco (ou azeite)
- 🍯 1/4 xícara de mel ou xilitol
- 🌾 1 xícara de farinha de aveia sem glúten
- 🌰 1/2 xícara de farinha de amêndoas (opcional)
- 🧂 1 pitada de sal
- 🍦 1 colher de chá de baunilha
- 🍂 1 colher de chá de canela
- 🥄 1 colher de chá de fermento
- 🌰 1/4 xícara de nozes picadas
👨🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a base 🥚
Bata os ovos com o óleo e o adoçante até ficar homogêneo.
2️⃣ Entre com a estrela 🥒
Adicione a abobrinha ralada (bem espremida) e a baunilha.
3️⃣ Misture os secos 🌾
Farinha de aveia, farinha de amêndoa, canela, sal e fermento. Misture tudo com delicadeza.
4️⃣ Agora as nozes 🌰
Incorpore as nozes picadas. Aqui mora a crocância.
5️⃣ Forno neles 🔥
Coloque em forma untada e leve ao forno a 180°C por 30 a 40 minutos.
6️⃣ Teste do palito ✅
Saiu limpo? Tá pronto. Simples assim.
📊 Tabela Nutricional (1 fatia)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 120 kcal |
| 💪 Proteínas | 4 g |
| 🍞 Carboidratos | 14 g |
| 🥥 Gorduras boas | 6 g |
| 🌾 Fibras | 3 g |
Perfeito pra café, lanche ou pré-treino sem peso na consciência.
✅ Dicas de ouro
- 🥒 Esprema bem a abobrinha. Água demais = bolo triste
- 🍎 Quer mais maciez? Joga ¼ de maçã ralada
- 🍫 Quer “luxar”? Chocolate 70% picado cai muito bem
- 🥛 Combina absurdamente bem com café preto ou chá verde
Receita simples, do jeito que as melhores sempre foram.
❌ Erros comuns
- Abobrinha molhada demais
- Fermento vencido (esse é crime culinário)
- Assar em temperatura baixa → vira pudim
Fica esperto.
🔄 Variações (5)
- 🍫 Abobrinha + chocolate 70%
- 🍌 Abobrinha + banana
- 🍏 Abobrinha + maçã + canela
- 🥕 Abobrinha + cenoura
- 🥜 Abobrinha + pasta de amendoim
Todas fit, todas campeãs.
🧊 Armazenamento
| Local | Tempo |
|---|---|
| Fora da geladeira | 2 dias |
| Geladeira | 5 dias |
| Congelado | 2 meses |
Sim, você pode estocar essa maravilha.
🍽 Acompanhamentos
- ☕ Café preto
- 🍵 Chá verde
- 🍓 Morangos frescos
- 🥥 Iogurte natural ou vegetal
Simples. Clássico. Eficiente.
📚 História & Curiosidade
Isso aqui é puro costume de antigamente: reaproveitar, inventar, criar com o que tinha em casa. A abobrinha entrou quieta, fez bonito e virou protagonista.
E hoje? Virou tendência fitness. Quem diria…
Antes era necessidade. Hoje é inteligência alimentar.
E no fim… quem manda mesmo é o sabor.
