Nada de complicar o que sempre funcionou: banana madura, cacau de raiz e aquele toque esperto de cozinha prática.
Este brownie fit entrega potência, sabor e aquela sensação boa de comer algo gostoso sem sair da linha.
Receita direta ao ponto, tradicional e, ao mesmo tempo, com aquele olhar avançado para nutrição e funcionalidade.
📊 Ficha Técnica
| Item | Detalhe |
|---|---|
| Rendimento | 8 pedaços |
| Tempo total | 30 min |
| Dificuldade | Fácil |
| Custo estimado | R$ 15,00 |
| Classificação | Fit, sem farinha, sem lactose |
🛒 Ingredientes
- 🍌 2 bananas maduras amassadas
- 🍫 1/2 xícara de cacau 100%
- 🍯 1/4 xícara de açúcar de coco ou xilitol
- 🥥 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
- 🥚 2 ovos (ou 2 colheres de sopa de linhaça hidratada para versão vegana)
- 🌼 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🎈 1/2 colher de chá de fermento químico
- 🥜 Opcional: 1/4 xícara de nozes ou castanhas picadas
- 🍫✨ Opcional: 2 colheres de sopa de gotas de chocolate 70%
👩🍳 Modo de Preparo
- 🔥 Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena ou forre com papel manteiga.
- 🍌 Misture os molhados: amasse as bananas e incorpore ovos, óleo de coco e baunilha.
- 🍫 Junte os secos: adicione cacau, açúcar de coco e fermento. Misture até ficar homogêneo.
- 🥜 Acrescente complementos, se quiser (nozes ou gotas de chocolate).
- 📤 Despeje na forma e leve ao forno por 20–25 minutos, até o centro firmar.
- ❄️ Espere esfriar antes de cortar. A textura final é úmida, tipo brownie raiz.
🧮 Tabela Nutricional
Por pedaço (8 porções):
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 110 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carboidratos | 15 g |
| Gorduras | 4 g |
| Fibras | 2 g |
💡 Dicas que funcionam na vida real
- 🍌 Quanto mais madura a banana, mais docinho sem precisar aumentar açúcar.
- ❄️ Quer brownie mais denso? Asse por menos tempo.
- 🧊 Pode congelar em porções individuais por até 2 meses.
- 🥣 Fica impecável servido com iogurte natural ou frutas vermelhas.
- 🌱 Para versão vegana, use linhaça hidratada e mantenha o óleo de coco.
⚠️ Erros comuns (e como evitar)
- ❗ Banana verde: deixa o brownie seco e sem doçura.
- ❗ Passar do ponto no forno: vira bolo seco. Brownie bom é úmido.
- ❗ Trocar cacau por chocolate em pó: muda totalmente o resultado. Use cacau 100%.
🔄 Variações (5 ideias certeiras)
- 🍊 Brownie aromático com raspas de laranja.
- 🥥 Versão coco: adicione 2 colheres de coco ralado.
- ☕ Com toque de café: 1 colher de chá de café solúvel na massa.
- 🍓 Com frutas: adicione morangos picados por cima.
- 🥜 Estilo americano: cubra com manteiga de amendoim derretida.
🧊 Armazenamento
| Local | Tempo | Observações |
|---|---|---|
| Geladeira | 3 dias | Consistência firme e úmida |
| Freezer | 2 meses | Descongelar em temperatura ambiente ou micro-ondas |
🍽️ Acompanhamentos ideais
- Iogurte natural ou grego
- Frutas vermelhas
- Café preto (clássico que nunca falha)
- Manteiga de amendoim
- Granola crocante
📚 História e Curiosidades
Esse brownie nasceu daquele clássico cenário: bananas prestes a passar do ponto e a necessidade de inventar algo “saudável e gostoso” sem abrir mão do sabor de sobremesa.
Mistura simples, zero frescura, resultado surpreendente. O tipo de receita que passa de geração em geração porque funciona.
