Clássico de Natal tem que ser Pavê de Morango. Sempre foi assim.
Aqui zero açúcar, proteico e funcional, mas continua com cara de sobremesa de família. Sem firula, sem gosto de dieta.
Sobremesa de ceia que agrada todo mundo — inclusive quem tá focado na dieta.
Cremoso, equilibrado e com chocolate de verdade. Receita antiga na lógica, moderna na composição.
📋 Ficha Técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱ Tempo | 15 min + geladeira |
| 🍽 Rendimento | 1 travessa média |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 💪 Perfil | Proteico • Zero açúcar |
🛒 Ingredientes
- 🥣 2 potes de iogurte natural
- 🥛 6 colheres (sopa) de leite em pó
- 💪 1 sachê de whey protein sabor baunilha
- 🍬 2 colheres (sopa) de xilitol
- 🍪 Biscoitos maisena zero açúcar
- 🍓 Morangos a gosto
- 🍫 1 barra de chocolate 70% cacau zero açúcar
- 🌱 1 colher (sopa) de creme de leite vegetal
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🥣 Misture o iogurte, o leite em pó, o whey e o xilitol até formar um creme liso.
2️⃣ 🍫 Derreta o chocolate e misture com o creme de leite vegetal. Reserve.
3️⃣ 🍪 Faça uma camada de biscoitos no fundo da travessa (se quiser, umedeça levemente).
4️⃣ 🍓 Acrescente uma camada de morangos.
5️⃣ 🤍 Cubra com o creme proteico.
6️⃣ 🔁 Repita as camadas e finalize com o chocolate.
7️⃣ ❄️ Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
📊 Tabela Nutricional (estimativa por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~180 kcal |
| 💪 Proteínas | ~15 g |
| 🍞 Carboidratos | ~18 g |
| 🥑 Gorduras | ~7 g |
| 🚫 Açúcar adicionado | 0 g |
💡 Dicas de Ouro
- Chocolate 70% zero açúcar dá o equilíbrio perfeito.
- Morango bem seco evita que o pavê “desande”.
- Quanto mais gelado, mais firme e gostoso.
⚠️ Erros Comuns
- Exagerar no adoçante (xilitol demais amarga).
- Usar whey de sabor muito artificial.
- Montar e servir sem gelar.
🔄 Variações Saudáveis (5)
1️⃣ 🍌 Banana no lugar do morango
2️⃣ 🫐 Frutas vermelhas
3️⃣ 🥥 Creme com leite de coco em pó
4️⃣ 🍫 Pavê todo de chocolate
5️⃣ ☕ Versão café com cacau
🧊 Armazenamento
| Local | Duração |
|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias |
| Freezer | Até 15 dias |
🍽 Combina com
- ☕ Café pós-ceia
- 🍵 Chá digestivo
- 🎄 Mesa de Natal saudável
📚 Curiosidade
Pavê nasceu da repetição de camadas simples: biscoito + creme + chocolate.
Aqui a estrutura é a mesma — só tiramos o excesso e colocamos proteína no lugar.
