Agora sim. Palha italiana , só que proteica, sem açúcar e dentro da dieta.
Menos de 300 kcal — sim, é real
Palha italiana boa tem que ser cremosa, chocolatuda e com pedacinho crocante.
Aqui o truque é simples: base quente + whey certo + bolacha no ponto. Resultado? Doce que engana o cérebro e respeita os macros.
📋 Ficha Técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱ Tempo | 10 minutos |
| 🍽 Rendimento | 1 porção |
| 🔥 Dificuldade | Muito fácil |
| 💪 Perfil | Proteica • Fit |
🛒 Ingredientes
- 🍮 1 pudim de chocolate zero (usei @lowcucar)
- 🥛 250 ml de leite desnatado
- 🍫 10 g de cacau alcalino (faz diferença, confia)
- 💪 30 g de Whey Butter Cookies @dux.humanhealth
👉 tem pedacinhos que lembram bolacha - 🍪 2 bolachas maisena sem açúcar, picadas
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ 🔥 Em uma panela, misture o pudim, o leite e o cacau.
2️⃣ 🔄 Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3️⃣ 📴 Desligue o fogo e só então adicione o whey, misturando bem.
4️⃣ 🍪 Incorpore as bolachas picadas.
5️⃣ ❄️ Leve à geladeira por alguns minutos ou coma morna mesmo — sem julgamento.
📊 Informação Nutricional
✨ Menos de 300 kcal na porção
💪 Rica em proteína
🚫 Zero açúcar adicionado
(valor pode variar conforme marca dos ingredientes)
💡 Dicas de Ouro
- Whey entra fora do fogo pra não empelotar.
- Cacau alcalino deixa mais escuro e mais “chocolate de verdade”.
- Pouca bolacha já resolve — é detalhe, não base.
⚠️ Erros Comuns
- Ferver depois de colocar o whey.
- Usar cacau comum e perder intensidade.
- Exagerar na bolacha e sair da proposta.
🔄 Variações Saudáveis (5)
1️⃣ 🍓 Com morangos picados
2️⃣ 🥜 Com pasta de amendoim
3️⃣ 🍫 Com raspas de chocolate 70%
4️⃣ ☕ Versão chocolate + café
5️⃣ 🥥 Com coco sem açúcar
🧊 Armazenamento
| Local | Duração |
|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias |
| Freezer | Até 15 dias |
🍽 Combina com
- ☕ Café preto
- 🍵 Chá
- 🏋️ Pós-treino (sim, funciona)
📚 Curiosidade
A palha italiana original sempre foi brigadeiro + bolacha.
Aqui a lógica é a mesma — só trocamos açúcar por proteína e seguimos a tradição.
