Bolo de Caçarola Textura cremosa no meio, bordas douradas, sabor delicado e zero frescura. Bateu, assou, acabou.
Sabe aquela receita antiga, de caderno amarelado, que engana no visual e conquista na primeira colherada? É essa.
Derrete na boca e não leva leite condensado 🤌✨
📋📊 Ficha Técnica
| 📌 Item | 📊 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 45 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 8 pedaços |
| ⚡ Dificuldade | Muito fácil |
| 🥗 Perfil | Tradicional adaptável |
| 🔥 Método | Forno |
| ☕ Ideal para | Café da tarde |
🧺🥣 Ingredientes
- 🥚 2 ovos
- 🍬 1 xícara de açúcar
👉 Usei: 3 colheres de sopa de xilitol - 🌾 1 xícara de farinha de trigo sem fermento
👉 Pode usar: mix de farinha sem glúten - 🥛 3 xícaras de leite
- 🧀 Queijo curado ralado a gosto
👉 (meia-cura, parmesão, coalho curado)
🚫 Importante: mussarela NÃO funciona aqui. Tem que ser queijo curado.
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥣 Bata no liquidificador os ovos, o açúcar (ou xilitol), a farinha e o leite até ficar bem homogêneo.
2️⃣ 🧀 Acrescente um pedaço de queijo curado ou queijo ralado e bata novamente só para incorporar.
3️⃣ 🧈 Despeje a massa em uma forma untada.
4️⃣ 🔥 Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos, até dourar por cima.
⏱️ O tempo varia conforme o forno — o centro fica cremoso mesmo.
📊🥗 Tabela Nutricional (aprox. por fatia)
| 🔍 Nutriente | 📈 Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | ~160 kcal |
| 💪 Proteínas | ~7 g |
| 🍞 Carboidratos | ~15 g |
| 🧈 Gorduras | ~8 g |
| 🌾 Fibras | ~1 g |
(Valores aproximados usando xilitol e mix sem glúten.)
💡✨ Dicas de Ouro
- 🧀 Quanto mais curado o queijo, mais sabor.
- 🍮 Não espere “assar seco”: o charme é ficar cremoso.
- 🧊 Depois de frio, a textura lembra ainda mais pudim.
- ☕ Combina absurdamente bem com café passado na hora.
- 🍋 Dá pra aromatizar com raspas de limão ou laranja.
⚠️🚫 Erros Comuns
- ❌ Usar mussarela (fica borrachudo).
- ❌ Tirar antes de dourar.
- ❌ Achar que está “cru” — ele é cremoso mesmo.
- ❌ Exagerar no queijo (equilíbrio é tudo).
🔄🌈 Variações (5)
1️⃣ 🥥 Leite + coco ralado
2️⃣ 🍋 Raspas de limão + parmesão
3️⃣ 🌽 Com milho batido (estilo bolo cremoso)
4️⃣ 🍯 Açúcar de coco no lugar do xilitol
5️⃣ 🧀 Mix de parmesão + meia-cura
🧊📦 Armazenamento
| 📍 Local | ⏰ Validade | 📌 Observação |
|---|---|---|
| 🌡️ Ambiente | Até 24h | Bem tampado |
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias | Textura mais firme |
| 🔥 Reaquecer | Forno ou airfryer | Volta a cremosidade |
🍽️☕ Acompanhamentos
- ☕ Café preto
- 🫖 Chá de ervas
- 🍓 Frutas frescas
- 🍯 Fio de mel ou geleia sem açúcar
📜✨ História & Curiosidade
Esse bolo nasceu da economia doméstica: poucos ingredientes, tudo acessível, nada de industrializado.
É o tipo de receita que atravessa gerações porque funciona sempre.
Não impressiona pelo luxo — impressiona porque é bom.
