Cansado dos mesmos brigadeiros de chocolate de sempre? Prepare-se para uma aventura sensorial inesquecível com essa receita original de brigadeiro de cupuaçu com castanha do pará!
Imagine-se navegando pelos rios caudalosos da Amazônia, cercado pela exuberante vegetação da floresta. É nesse cenário paradisíaco que nasce o cupuaçu, fruto exótico que oferece um sabor único e irresistível.
Com um aroma inebriante e uma textura cremosa, o cupuaçu é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. E hoje, você vai aprender a transformá-lo em um brigadeiro delicioso e nutritivo, que vai te conquistar desde a primeira mordida.
Em vez do tradicional cacau em pó, essa receita utiliza a polpa fresca do cupuaçu, garantindo um sabor frutado e aveludado que vai te surpreender. A castanha do pará picada, por sua vez, agrega crocância e um toque especial de sabor à receita.
Cada mordida é uma viagem sensorial para a Amazônia. A doçura natural do cupuaçu se harmoniza perfeitamente com o cacau em pó, criando um contraste irresistível. A textura cremosa do brigadeiro se desmancha na boca, proporcionando uma experiência única e deliciosa.
Além de saboroso, esse brigadeiro é uma opção saudável e nutritiva para adoçar seus dias. O cupuaçu é rico em vitaminas, minerais e antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem o corpo de diversas doenças.
A castanha do pará, por sua vez, é uma excelente fonte de proteínas, fibras e gorduras boas, que contribuem para a saciedade, o bom funcionamento do intestino e a saúde do coração.
Preparar esse brigadeiro é fácil e não exige ingredientes complexos. Você vai encontrar a maioria dos ingredientes em supermercados ou lojas de produtos naturais. O tempo de preparo é rápido e prático, ideal para quem tem pouco tempo para cozinhar.
Em apenas 30 minutos, você terá um brigadeiro delicioso e nutritivo para compartilhar com seus amigos e familiares.
Então, bora se aventurar na cozinha e criar essa delícia? Siga as instruções passo a passo e prepare-se para se encantar com o sabor da Amazônia em cada mordida!
Ingredientes: Brigadeiro de Cupuaçu com Castanha do Pará
- 2 xícaras (400g) de polpa de cupuaçu congelada (descongelada)
- ½ xícara (100ml) de leite vegetal (de coco, amêndoas ou arroz, o que tu preferir)
- ¼ xícara (60ml) de mel (ou outro adoçante natural da sua vibe)
- ¼ xícara (60g) de cacau em pó 100% (pra ficar bem chocolatudo!)
- 1 colher de sopa (15ml) de óleo de coco (pra dar aquele toque especial)
- ½ colher de sopa (7,5ml) de extrato de baunilha (cheirinho irresistível!)
- ½ xícara (70g) de castanha do pará picada (pra dar um crocância deliciosa!)
Modo de Preparo: Brigadeiro de Cupuaçu com Castanha do Pará
- Polpa na mão: No liquidificador, bata a polpa de cupuaçu descongelada com o leite vegetal até ficar homogênea, sem grumos.
- Cozinha na panela: Em fogo médio, em uma panela antiaderente, mistura a polpa de cupuaçu batida, o mel, o cacau em pó e o óleo de coco. Mexe sem parar até levantar fervura.
- Ponto de brigadeiro: Continue mexendo em fogo médio-baixo por uns 10 minutos, até a mistura encorpar e chegar no ponto de brigadeiro. Pra saber se tá bom, desliga o fogo, pega um pouquinho com uma colher e faz um risco no fundo da panela. Se a mistura abrir caminho e o brigadeiro não escorrer, tá pronto!
- Baunilha pra dar o toque final: Tira do fogo e adiciona o extrato de baunilha. Mexe bem pra misturar tudo.
- Esfriando: Transfere o brigadeiro pra um prato raso untado com óleo de coco e deixa esfriar completamente em temperatura ambiente (cerca de 2 horas).
- Mãos à obra: Unte as mãos com óleo de coco, pega porções do brigadeiro e enrola bolinhas uniformes.
- Castanha no brigadeiro: Passe as bolinhas na castanha do pará picada,pressionando levemente para que grudem bem.
- Hora do armazenamento: Guarde os brigadeiros num pote hermético na geladeira por até 5 dias.
Informações Extras:
- Rendimento: Aproximadamente 20 brigadeiros médios.
- Tempo de preparo: 30 minutos.
- Nível de dificuldade: Fácil.
- Custo: Baixo a médio (dependendo do valor do cupuaçu)
- Dicas: Para um brigadeiro vegano, utilize mel vegano ou outro adoçante natural vegano de sua preferência. Para um sabor ainda mais autêntico, use polpa de cupuaçu fresca.
- Acompanhamento: Sirva seus brigadeiros de cupuaçu com castanha do pará geladinhos, acompanhados de uma xícara de chá verde ou café.
- Valor Nutricional: Rico em antioxidantes, vitaminas e minerais graças ao cupuaçu e às castanhas do Pará.
- Ocasião: Ideal para festas, aniversários ou simplesmente para um doce momento de indulgência.
Compartilhe essa delícia com as pessoas que você ama e crie momentos inesquecíveis!
Origem da Receita
A inspiração para esta receita veio de uma viagem à Amazônia, onde tive a oportunidade de provar diversas frutas e castanhas típicas da região.
O cupuaçu, com seu sabor marcante, logo se destacou como um ingrediente versátil e cheio de potencial.
Juntamente com a castanha do Pará, conhecida por seu valor nutricional e sabor inigualável, surgiu a ideia de criar um brigadeiro que não só fosse delicioso, mas que também homenageasse a rica biodiversidade brasileira.
Esta receita é uma celebração dos sabores da Amazônia, combinando a tradição do brigadeiro com a autenticidade dos ingredientes locais.
Para adoçar o seu dia:
Com essa receita fácil e deliciosa, você pode adoçar o seu dia e surpreender o seu paladar com um sabor exótico e irresistível.
