Introdução Cativante e Contextualizada
Se você busca um acompanhamento leve, nutritivo e cheio de sabor, esse Arroz de Brócolis é a escolha perfeita! Além de ser uma opção fit e saudável, ele é rico em fibras, vitaminas e minerais.
Essa receita é versátil e pode ser servida tanto como prato principal em uma refeição leve quanto como acompanhamento para carnes, peixes ou opções vegetarianas.
O brócolis traz um toque especial, fornecendo antioxidantes e fibras, enquanto a cenoura e o tomate adicionam um colorido vibrante e um sabor irresistível. E o melhor? É fácil de preparar e fica pronto em poucos minutos!
Ingredientes Arroz de Brócolis fit
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de brócolis picado
- 1 tomate picado
- 1 cenoura picada
- 200g de milho cozido
- 1 xícara de arroz cozido (opcional)
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (para textura e mais fibras)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de cúrcuma (opcional, para cor e benefícios anti-inflamatórios)
- Salsinha e cebolinha a gosto (para finalizar)
Opções e Substituições
- Para um arroz low-carb, substitua o arroz por couve-flor ralada.
- Se quiser mais proteína, adicione frango desfiado, tofu ou cogumelos salteados.
- Para um toque crocante, finalize com castanhas ou sementes de girassol.
Modo de Preparo Arroz de Brócolis Fit
1. Refogue os Aromáticos
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Cozinhe os Vegetais
Adicione o brócolis, o tomate e a cenoura. Tempere com sal, orégano, pimenta-do-reino e cúrcuma. Mexa bem e cozinhe por 3 a 5 minutos, até os vegetais ficarem macios.
3. Incorpore o Milho e a Aveia
Adicione o milho cozido e misture bem. Acrescente a aveia em flocos, que ajuda a dar cremosidade ao prato.
4. Adicione o Arroz (se for usar)
Se desejar, misture o arroz cozido e mexa bem para incorporar todos os sabores.
5. Finalize e Sirva
Desligue o fogo e finalize com salsinha e cebolinha para um toque fresco. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal.
Tempo de Preparo e Rendimento
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 2 a 3 porções
Armazenamento
- Pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
- Para reaquecer, basta aquecer na frigideira ou no micro-ondas com um pouco de água.
Benefícios Nutricionais e Variações
Benefícios dos Ingredientes
- Brócolis: Fonte de fibras, vitaminas C e K, e antioxidantes.
- Cenoura: Rica em betacaroteno, essencial para a saúde da pele e dos olhos.
- Milho: Fonte natural de carboidratos e fibras, ajudando na saciedade.
- Aveia: Excelente fonte de fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol.
Informação Nutricional (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 190 kcal |
| Proteína | 7g |
| Gorduras | 5g |
| Carboidratos | 30g |
| Fibras | 5g |
Variações da Receita
- Arroz de Brócolis Cremoso: Adicione requeijão ou creme de ricota para uma textura mais cremosa.
- Versão com Proteína: Acrescente frango desfiado, camarão ou tofu para uma refeição completa.
- Arroz de Brócolis ao Forno: Após preparar, coloque em um refratário, cubra com queijo e leve ao forno para gratinar.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso substituir a aveia?
Sim! Você pode usar quinoa em flocos, farelo de aveia ou até chia para mais fibras.
Posso congelar essa receita?
Sim! Congele em porções individuais por até 30 dias. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e aqueça normalmente.
Fica bom sem arroz?
Sim! A receita sem arroz se torna uma opção low-carb e mais leve.
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- Categorias: Acompanhamentos, Pratos Saudáveis, Fit, Sem Glúten
- Dieta: Low Carb, Sem Glúten, Rica em Fibras
- Tipo de Prato: Arroz Fit, Acompanhamento, Refeição Leve
