Arroz de Marisco Saudável
Detalhes da Receita
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Dificuldade: Média
- Custo Estimado: Moderado (ingredientes como frutos do mar podem ser mais caros)
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: ~320 kcal
- Proteínas: ~25g
- Carboidratos: ~35g (usando arroz integral)
- Gorduras: ~8g (gorduras saudáveis do azeite e frutos do mar)
- Fibras: ~4g
- Sódio: ~450mg (ajustável conforme a quantidade de sal)
Sugestão de Acompanhamento
Para equilibrar o prato e adicionar frescor, uma boa opção de acompanhamento seria uma salada verde simples com folhas variadas (alface, rúcula e agrião), tomate cereja e cebola roxa. Tempere com um fio de azeite e vinagre balsâmico.
Dicas Extras
- Variedade de Frutos do Mar: Se desejar, adicione outros frutos do mar como polvo ou vieiras. Apenas ajuste o tempo de cozimento conforme necessário.
- Caldo Caseiro: Para intensificar o sabor, faça um caldo caseiro com cascas de camarão e vegetais como cenoura, cebola e salsão.
- Toque de Pimenta: Uma pitada de pimenta caiena ou uma folha de louro no caldo também pode dar um sabor extra.
- Opção Low-Carb: Para uma versão mais leve, substitua o arroz integral pelo arroz de couve-flor, que reduzirá os carboidratos e deixará o prato mais leve.
Bom apetite e aproveite o sabor desse Arroz de Marisco de forma saudável e equilibrada!
Historia da receita
A ideia para o Arroz de Marisco Saudável surgiu durante uma viagem ao litoral. Passeando pelo mercado de peixes local, vi uma variedade incrível de frutos do mar fresquinhos – camarões, lulas, mexilhões – e não resisti em trazer um pouco de cada para casa.
Queria recriar aquele sabor fresco e leve, mas com um toque mais saudável, e decidi substituir o tradicional arroz branco por arroz integral, para dar mais fibras e nutrientes ao prato.
Com algumas pitadas de páprica e açafrão para realçar as cores e um toque de limão fresco para finalizar, nasceu esse Arroz de Marisco Saudável, cheio de sabor e perfeito para aqueles dias em que a gente quer uma refeição leve, mas marcante.
“Cada pequena escolha saudável é um passo poderoso em direção ao melhor de você.”
