Cremoso • Proteico • Sem açúcar refinado • Funcional • Geladinho dos deuses
Esse BEIJINHO DE ABACAXI é aquele doce estratégico: mata a vontade de sobremesa, entrega proteína, tem fibras naturais do abacaxi e ainda traz gordura boa do coco.
É receita moderna, mas com lógica de cozinha raiz: fogo baixo, ponto certo e paciência. Nada de gambiarra.
Ideal para lanche, pós-almoço, pré-treino leve ou para ter pronto na geladeira e não cair em tentação. Aqui é disciplina com sabor.
📋📊 FICHA TÉCNICA
📌 Item 📍 Informação
🍬 Receita Beijinho de Abacaxi Fit
⏱️ Tempo de preparo 15–20 minutos
❄️ Geladeira 2–3 horas para firmar
🍽️ Rendimento 10 a 14 unidades
💪 Perfil Proteico • Funcional
🚫 Sem Açúcar refinado
🌿 Textura Cremoso por dentro
🧊 Validade 7 dias geladeira / 3 meses freezer
🛒🥣 INGREDIENTES
🍍 1 abacaxi médio picado
🥥 1 e ½ xícara (chá) de coco ralado sem açúcar
🧈 1 colher (sobremesa) de manteiga
💪 1 scoop de whey protein (30 g)
👉 Sabor baunilha ou coco
🔁 Opcional para finalizar:
🥥 Coco fino sem açúcar
🍫 Cacau 100%
🌰 Castanhas trituradas
👩🍳🔥 MODO DE PREPARO — PASSO A PASSO
1️⃣ 🍍 Redução do abacaxi
Leve o abacaxi picado para uma panela em fogo médio.
Cozinhe até:
✔️ Soltar bastante líquido
✔️ O líquido reduzir
✔️ O abacaxi ficar macio e levemente caramelizado
👉 Esse processo concentra sabor e evita que o doce fique aguado depois.
2️⃣ 🧈 Base cremosa
Adicione a manteiga e misture até derreter completamente.
3️⃣ 🥥 Incorporação do coco
Acrescente o coco ralado. Mexa bem até começar a dar liga.
4️⃣ 💪 Proteína entra por último
Desligue o fogo.
Espere a mistura ficar morna, então adicione o whey.
Misture rapidamente para não empelotar nem desnaturar a proteína.
5️⃣ 🍬 Ponto correto
A massa deve:
✔️ Desgrudar do fundo
✔️ Ficar modelável
✔️ Não estar líquida
✔️ Ter brilho natural
6️⃣ ❄️ Descanso
Transfira para um recipiente, cubra e leve à geladeira por 2 a 3 horas.
7️⃣ 🥥 Modelagem
Modele em bolinhas e finalize como preferir.
📊🥗 TABELA NUTRICIONAL ESTIMADA (por unidade)
🔎 Nutriente 📌 Média
🔥 Calorias 70–95 kcal
💪 Proteínas 5–7 g
🌾 Carboidratos 7–10 g
🥥 Gorduras 3–5 g
🌱 Fibras 1–2 g
🚫 Açúcar refinado 0 g
👉 Valores variam conforme o tamanho da porção e marca do whey.
💪✨ BENEFÍCIOS FUNCIONAIS
🍍 Abacaxi
✔️ Digestivo natural (bromelina)
✔️ Ajuda na retenção de líquidos
✔️ Rico em vitamina C
✔️ Refrescante e pouco calórico
🥥 Coco
✔️ Gorduras boas
✔️ Saciedade
✔️ Energia estável
💪 Whey Protein
✔️ Preservação de massa magra
✔️ Controle da fome
✔️ Auxílio no emagrecimento
✔️ Recuperação muscular
⚠️🚫 ERROS COMUNS
❌ Não reduzir o abacaxi (fica aguado)
❌ Colocar whey com a mistura muito quente
❌ Exagerar na manteiga
❌ Não deixar gelar antes de modelar
❌ Usar coco adoçado
🔄🍍 VARIAÇÕES (5 IDEIAS)
1️⃣ 🍫 Beijinho choco-abacaxi — finalize no cacau
2️⃣ 🍋 Abacaxi com limão — raspas para acidez
3️⃣ 🌰 Crocante — castanha ou amêndoas
4️⃣ 🥥 Extra coco — whey sabor coco + coco tostado
5️⃣ 🍓 Tropical — pedacinhos de morango desidratado
🧊📦 ARMAZENAMENTO
📍 Local ⏰ Validade
❄️ Geladeira Até 7 dias
🧊 Freezer Até 3 meses
🧴 Pote Bem fechado
👉 Para consumir congelado: retire 10 minutos antes.
🍽️🎯 QUANDO CONSUMIR
✔️ Lanche da tarde
✔️ Pós-almoço (controle da vontade de doce)
✔️ Pré-treino leve
✔️ Sobremesa saudável
✔️ Marmitinhas fit
📚🧠 CURIOSIDADE
Beijinho é receita clássica brasileira. Aqui a gente só fez o que a boa cozinha sempre fez: adaptar sem perder alma.
Menos açúcar, mais proteína, mais inteligência nutricional — mas o prazer continua intacto. Tradição evolui, não morre.
