Biscoito bom não precisa de farinha branca nem açúcar pra ser gostoso. Precisa de simplicidade e ponto certo.
Esse biscoito low carb é daquele tipo que resolve a vontade de doce sem bagunçar a dieta e sem lista infinita de ingredientes.
Receita raiz: mistura, molda, assa e pronto. Simples, eficiente e funcional — como sempre funcionou.
🧾 Ficha Técnica 📋
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo | 15 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 10 biscoitos |
| 🔥 Preparo | Forno ou Air Fryer |
| 🍪 Textura | Crocante |
| 🥜 Estilo | Low carb |
🛒 Ingredientes 🧺
- 🥚 Ovo – 1 unidade
- 🥜 Farinha de amêndoas – 100g
- 🍬 Eritritol – 30g
- 🌼 Essência de baunilha – opcional
👩🍳 Modo de Preparo 🥣
1️⃣ 🥣 Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2️⃣ ✋ Pegue pequenas porções, faça bolinhas e achate formando os biscoitos.
3️⃣ 🍪 Disponha em assadeira ou cesto da air fryer.
4️⃣ 🔥 Asse a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando os biscoitos na metade do tempo.
📊 Tabela Nutricional (por unidade) ⚡
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 51 kcal |
| 🍞 Carboidratos | Baixo |
| 💪 Proteínas | Moderado |
| 🧈 Gorduras | Saudáveis |
💡 Dicas de Ouro ✨
- 🍪 Quanto mais fininho, mais crocante.
- 🌼 Baunilha realça o sabor sem precisar adoçar mais.
- 🔥 Vire os biscoitos no meio do tempo para dourar igual.
🚫 Erros Comuns ❌
- 🚫 Não virar → assa só de um lado.
- 🚫 Massa muito grossa → fica mole no meio.
- 🚫 Excesso de adoçante → gosto residual.
🔄 Variações Saudáveis (5) 🌱
1️⃣ 🍫 Com cacau em pó
2️⃣ 🥥 Com coco ralado sem açúcar
3️⃣ 🌰 Com castanha triturada
4️⃣ 🌿 Com canela
5️⃣ 🍪 Versão amanteigada com manteiga ghee
🧊 Armazenamento 🥣
| Local | Validade |
|---|---|
| 🏺 Pote fechado | Até 5 dias |
| ❄️ Geladeira | Até 7 dias |
📜 História & Curiosidades 🍪
Biscoito sempre foi comida simples, de poucos ingredientes e feita em casa.
A versão low carb só respeita isso — tirando o excesso e mantendo o essencial.
Menos ingredientes, mais resultado. Como sempre foi.
