Proteico • Leve • Econômico • Sem fritura
Bolinho de Batata com Atum Perfeito pra lanche da tarde, pré ou pós-treino, marmita, ou aquele momento “tô com fome mas não quero jacar”.
Crocante por fora, macio por dentro e com proteína de respeito. Direto ao ponto — comida de verdade resolve 💥
📊📋 Ficha Técnica
| Item | Detalhes |
|---|---|
| ⏱️ Tempo | 20 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 6–8 bolinhos |
| 🔥 Método | Air Fryer |
| ⚡ Dificuldade | Muito fácil |
| 💰 Custo | Baixo |
| 🎯 Perfil | Fit • Proteico • Sem fritura |
🛒🥔 Ingredientes
- 🥔 200g de batata inglesa cozida
- 🐟 120g de atum sólido ao natural
- 🧅 ½ cebola pequena picada
- 🌿 Salsinha e cebolinha a gosto
- 🧂 Sal a gosto
- 🌶️ Pimenta-do-reino a gosto
👩🍳🔥 Modo de Preparo
1️⃣ 🥔 Amasse bem a batata ainda morna até virar um purê.
2️⃣ 🐟 Adicione o atum bem escorrido, a cebola, as ervas, sal e pimenta. Misture até formar uma massa uniforme.
3️⃣ ✋ Modele como preferir: bolinhas, mini hambúrgueres ou palitinhos.
4️⃣ 🔥 Leve à air fryer a 180°C por 15 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
5️⃣ ✨ Retire quando estiver dourado e firme por fora. Sirva quentinho!
🧮📈 Tabela Nutricional (receita toda)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 316 kcal |
| 🍗 Proteína | 37 g |
| 🍞 Carboidratos | 34 g |
| 🧈 Gorduras | 3 g |
(Valores aproximados.)
💡✨ Dicas de Ouro
✅ Escorra MUITO bem o atum (ninguém merece bolinho aguado 😅)
✅ Se quiser mais crocância: pincele um fio de azeite
✅ Dá pra temperar com páprica, cúrcuma ou lemon pepper
✅ Ótimo pra marmita e congelamento
✅ Combina absurdamente bem com molhinho de iogurte fit
🚫⚠️ Erros Comuns
❌ Batata muito úmida → bolinho desmancha
❌ Não virar na air fryer → doura só de um lado
❌ Exagerar na cebola → solta água
❌ Não temperar direito → fica sem graça
🔄🥗 Variações Fit (5)
1️⃣ 🧀 Com queijo – adicione ricota ou muçarela light
2️⃣ 🌶️ Picante – pimenta calabresa ou molho de pimenta
3️⃣ 🥕 Com legumes – cenoura ralada ou abobrinha espremida
4️⃣ 🥚 Mais proteína – 1 clara de ovo na massa
5️⃣ 🌱 Sem atum – grão-de-bico amassado (versão vegetariana)
🧊📦 Armazenamento
| Forma | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | Até 3 dias |
| 🧊 Congelador | Até 30 dias |
| 🔥 Reaquecer | Air fryer 5–8 min |
🍽️🥗 Acompanhamentos
- 🥗 Salada verde crocante
- 🥒 Molho de iogurte com limão
- 🍅 Vinagrete
- 🥑 Guacamole fit
- 🍚 Arroz integral ou quinoa
📚🥔 História & Curiosidade
A dupla batata + peixe sempre foi base alimentar em várias culturas — simples, barata e nutritiva. O que mudou foi a tecnologia: saiu a frigideira cheia de óleo, entrou a air fryer.
Evolução sem perder essência. Cozinha inteligente é isso: respeita o passado e otimiza o presente 👏
