Chocolate sempre foi coisa séria. Receita de vó, cheiro na cozinha, fatia generosa no prato. A diferença agora é que a gente mantém o sabor raiz e corta o exagero moderno.
Esse bolo de chocolate fit entrega textura macia, sabor intenso e consciência tranquila. Tradicional no espírito, visionário nos ingredientes. Do jeito certo.
Sem farinha de trigo. Sem açúcar refinado. Só o que presta.
📋 Ficha técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 40 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 8 fatias |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 🌾 Sem glúten | ✅ |
| 🥛 Sem lactose | ✅ (com leite vegetal) |
| 🍬 Sem açúcar refinado | ✅ |
🛒 Ingredientes
- 🌰 1 xícara de farinha de amêndoas
- 🍫 1/2 xícara de cacau em pó 100%
- 🍯 1/4 xícara de mel ou adoçante natural
- 🥚 3 ovos
- 🥛 1/2 xícara de leite de amêndoas (ou outro vegetal)
- 🥥 1/4 xícara de óleo de coco derretido
- 🌿 1 colher de chá de essência de baunilha
- 🧂 1 pitada de sal
- ✨ 1 colher de chá de fermento em pó
👨🍳 Modo de preparo
1️⃣ 🔥 Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2️⃣ 🍫 Misture os secos: farinha, cacau, fermento e sal.
3️⃣ 🥚 Bata os líquidos: ovos, leite vegetal, mel/adoçante e baunilha.
4️⃣ 🥄 Junte tudo: incorpore os líquidos aos secos até virar uma massa lisa.
5️⃣ 🥥 Finalize com o óleo de coco e misture bem.
6️⃣ 🍰 Leve ao forno por 25–30 minutos, até o palito sair limpo.
7️⃣ ❄️ Espere esfriar antes de desenformar. Paciência é ingrediente secreto.
📊 Tabela nutricional (por fatia)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 180 kcal |
| 💪 Proteínas | 6g |
| 🥑 Gorduras boas | 14g |
| 🌾 Carboidratos | 12g |
| 🌿 Fibras | 3g |
Pouco carbo, muita saciedade e zero culpa.
✅ Dicas valiosas
- 🍫 Use cacau 100%. Achocolatado é traição.
- 🌰 Quer mais textura? Adicione nozes ou castanhas picadas.
- 🥥 Coco ralado na massa? Fica absurdo de bom.
❌ Erros comuns
- Usar chocolate em pó comum cheio de açúcar
- Abrir o forno antes dos 20 minutos
- Trocar farinha de amêndoas sem ajustar líquidos
🔄 Variações (5)
- 🍫 Bolo de chocolate com nozes
- 🥥 Chocolate com coco ralado
- 🍓 Chocolate com morangos
- ☕ Chocolate com café (mocha fit)
- 🍌 Chocolate + banana amassada
🧊 Armazenamento
| Método | Duração |
|---|---|
| Geladeira | Até 3 dias |
| Freezer | Até 1 mês |
| Reaquecer | Airfryer ou forno baixo |
🍽️ Acompanhamentos
- 🍓 Frutas vermelhas
- ☕ Café preto sem açúcar
- 🍫 Ganache fit
- 🥥 Creme de coco
📜 História & Curiosidades
Esse bolo nasceu da saudade. Daquelas tardes antigas em que o cheiro de chocolate tomava a casa inteira. Só que agora a missão era clara: manter o prazer, cortar o exagero e respeitar o corpo.
Foi assim, testando, errando e acertando, que ele virou esse clássico moderno. Tradicional no sentimento. Visionário na composição.
Um bolo que respeita suas raízes… mas já vive no futuro.
