✨ Introdução
Você ama chocolate, mas quer manter o foco na dieta? 🎯 Então prepare-se para se apaixonar por este bolo de chocolate low carb com cobertura cremosa! 💪🍰Ele é macio, molhadinho, intenso no sabor e ainda sem glúten! 😍
Ideal para acompanhar um café fresquinho ☕, surpreender os amigos num lanche saudável 🍽️ ou matar aquela vontade de doce sem peso na consciência.
Este bolo é uma estrela nas dietas low carb e cetogênica, sendo amado por quem cuida da saúde sem abrir mão do prazer de comer bem! 🌱🍫✨
🧾 Informações da Receita
| 📌 Informação | 🔍 Detalhe |
|---|---|
| ⏱️ Tempo de Preparo | 15 minutos |
| 🔥 Tempo de Forno | 25 minutos |
| ⌛ Tempo Total | 40 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 8 porções |
| 🧑🍳 Dificuldade | Fácil |
| 🥗 Dieta | Low Carb, Cetogênica |
| 🚫 Restrição | Sem Glúten |
| ⚠️ Alergia | Contém Lácteo (pode ser adaptado) |
🛒 Ingredientes e Informações Nutricionais Bolo de Chocolate Low Carb
🍰 Ingredientes do Bolo
- 🥚 4 ovos
- 🍫 100g de chocolate 70% cacau (ou mais)
- 🧈 50g de manteiga sem sal
- 🍬 1/2 xícara de xilitol (ou eritritol)
- 🌰 1/4 xícara de farinha de amêndoas
- ☕ 1/4 xícara de cacau em pó 100%
- 🧂 1 colher de chá de fermento em pó
🍮 Ingredientes da Cobertura
- 🧀 100g de cream cheese
- ☕ 2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
- 🍬 2 colheres de sopa de xilitol
- 🥥 2 colheres de sopa de leite de coco (ou creme de leite)
🧪 Tabela Nutricional (por porção)
| 🧬 Componente | 💡 Valor |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 250 kcal |
| 💪 Proteínas | 10g |
| 🧈 Gorduras Totais | 20g |
| 🍞 Carboidratos | 5g |
| 🌾 Fibras | 3g |
| 🍭 Açúcares | 1g |
👩🍳 Modo de Preparo
- 🍫 Derreta o chocolate com a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria.
- 🥣 Misture os ingredientes secos: farinha de amêndoas, cacau e fermento.
- 🥚 Bata os ovos com o xilitol até obter uma mistura clara e fofa.
- 👩🔬 Incorpore o chocolate derretido e os secos à mistura de ovos, mexendo com carinho.
- 🔲 Despeje em forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
- 🍶 Misture todos os ingredientes da cobertura até obter um creme aveludado.
- ❄️ Deixe o bolo esfriar e espalhe a cobertura por cima. Pronto! 🎉
🎥 Vídeo da Receita
📺 Assista ao preparo completo no nosso canal do YouTube:
🧬 Versões Alternativas
- 🌱 Vegano: Use chocolate e cream cheese veganos e substitua os ovos por “ovo de linhaça”.
- 🥥 Sem Lactose: Opte por cream cheese e manteiga sem lactose.
- 🥥 Farinha de Coco: Substitua a farinha de amêndoas por farinha de coco (atenção: ela absorve mais líquido!).
🚫 Erros Comuns ao Preparar
⚠️ Fique atento para evitar problemas!
- ❌ Não bater os ovos corretamente = bolo denso.
- ❌ Assar demais = textura seca.
- ❌ Cobrir com o bolo quente = cobertura derrete.
- ❌ Não peneirar o cacau = cobertura empelotada.
❄️ Armazenamento
- Geladeira: até 4 dias, bem fechado.
- Congelador: até 1 mês.
Para consumir, descongele na geladeira.
📜 História da Receita
O bolo de chocolate low carb é uma evolução moderna dos tradicionais bolos de chocolate, muito apreciado por quem segue uma alimentação consciente.
Ganhou destaque nas dietas cetogênica e low carb, sendo uma das sobremesas mais procuradas por quem não abre mão de sabor, mesmo cortando os carbs! 🍫💚
💌
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Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Esse bolo é realmente low carb?
Sim, ele utiliza ingredientes com baixo teor de carboidratos como farinha de amêndoas e adoçante natural.
2. Posso substituir o xilitol por outro adoçante?
Sim, você pode usar eritritol, stevia ou blend de adoçantes conforme sua preferência.
3. Esse bolo é sem glúten?
Sim, não contém farinha de trigo nem outros ingredientes com glúten.
4. Posso usar chocolate acima de 70%?
Sim, quanto maior o teor de cacau, melhor para dietas low carb.
5. A cobertura pode ser feita sem lactose?
Sim, basta usar cream cheese sem lactose e leite vegetal.
6. Esse bolo pode ser congelado?
Sim, pode ser congelado por até 1 mês em recipiente hermético.
7. Qual a melhor forma de armazenar?
Na geladeira, em pote fechado, por até 4 dias.
8. A receita é adequada para diabéticos?
Sim, desde que os ingredientes usados sejam adequados e liberados por um profissional da saúde.
9. Pode ser feito sem ovos?
Sim, use substitutos como “ovo de linhaça” ou aquafaba, mas a textura pode variar.
10. Pode ser preparado no micro-ondas?
Recomenda-se o forno tradicional para melhor textura, mas é possível adaptar a receita para micro-ondas.
11. É indicado para quem faz dieta cetogênica?
Sim, é uma ótima opção cetogênica devido ao baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduras boas.
12. O bolo fica doce mesmo sem açúcar?
Sim! O xilitol adoça sem elevar a carga glicêmica, mantendo o sabor doce.
13. Posso substituir a farinha de amêndoas?
Sim, use farinha de coco com ajustes na quantidade de líquidos.
14. A cobertura pode ser servida separadamente?
Sim, ela pode ser usada como mousse ou para outras sobremesas.
15. Posso usar cacau em pó alcalino?
Recomenda-se cacau 100% puro, mas o alcalino pode ser usado, alterando um pouco o sabor.
