Perfeito pra levar de lanche e matar a vontade de doce sem sair da dieta
Bolo de doce de leite na medida certa, textura macia e sabor de conforto. Esse bolinho é aquele coringa pra deixar pronto e salvar a tarde.
Cabe na rotina, na bolsa e no plano alimentar. Simples, equilibrado e honesto — do jeito que receita fit tem que ser.
📋🍰 Ficha Técnica
| Item | Informação |
|---|---|
| ⏱️ Tempo total | 30 minutos |
| 🍽️ Rendimento | 2 bolinhos |
| 🔥 Dificuldade | Fácil |
| 🥗 Perfil | Zero açúcar • Fit |
🛒🧺 Ingredientes
🧁 Massa
- 🥚 1 ovo
- 🥛 120 ml de leite desnatado
- 🌾 5 colheres (sopa) de mix de farinha sem glúten
- 🍯 15 g de doce de leite zero açúcar
- 🌱 Stevia equivalente a 4 colheres (sopa) de açúcar
- ✨ 1 colher (chá) de fermento em pó
🤎 Cobertura (por bolinho)
- 🍯 20 g de doce de leite zero açúcar
- 🥛 20 ml de leite desnatado
👩🍳🧁 Modo de Preparo
1️⃣ 🥣 Prepare a massa
Em um bowl, coloque o ovo, o leite, o doce de leite zero açúcar e a stevia. Bata bem até ficar homogêneo.
2️⃣ 🌾 Incorpore os secos
Adicione o mix de farinha e misture bastante.
Se mexer à mão, bata com força para não ficar gosto de ovo.
3️⃣ ✨ Finalize com fermento
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
4️⃣ 🧁 Distribua
Coloque a massa em forminhas de silicone ou ramequins untados.
5️⃣ 🔥 Asse
Forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos ou até passar no teste do palito.
6️⃣ 🤎 Cobertura cremosa
Misture o doce de leite com o leite, aqueça levemente e espalhe sobre os bolinhos.
📊📌 Tabela Nutricional (1 bolinho)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| 🔥 Calorias | 243 kcal |
| 💪 Proteínas | 9,7 g |
| 🍞 Carboidratos | 40,4 g |
| 🧈 Gorduras | 5,4 g |
💡✨ Dicas Importantes
- 🥄 Bata bem a massa para evitar gosto de ovo
- 🧁 Forminhas de silicone facilitam muito
- 🤎 A cobertura fica melhor morna
❌⚠️ Erros Comuns
- 🚫 Mexer pouco a massa
- 🚫 Exagerar no fermento
- 🚫 Assar em forno frio
🔄🍰 Variações (5)
1️⃣ 🍫 Com cacau 100% na massa
2️⃣ 🥥 Com coco ralado na cobertura
3️⃣ ☕ Com café solúvel
4️⃣ 🍪 Com pedacinhos de chocolate zero
5️⃣ 🍌 Com banana amassada (altera macros)
🧊📦 Armazenamento
| Local | Validade |
|---|---|
| ❄️ Geladeira | até 3 dias |
| 🚫 Freezer | não recomendado |
🍽️☕ Acompanhamentos
- ☕ Café sem açúcar
- 🥛 Leite ou bebida vegetal
- 🍓 Frutas vermelhas
📜✨ Curiosidade
Receitas com doce de leite sempre foram símbolo de conforto.
Aqui, ele entra ajustado, sem açúcar e sem culpa — tradição com estratégia.
Se quiser, adapto essa base para versão proteica, sem glúten total ou low carb.
Só dizer o rumo que seguimos.
