Bowl de Quinoa com Vegetais e Tofu

Combinando a quinoa, um grão rico em proteínas e nutrientes, com vegetais coloridos e tofu, uma excelente fonte de proteína vegetal
Bowl de Quinoa com Vegetais e Tofu
Índice

Olá queridos leitores,

Hoje eu gostaria de compartilhar com vocês uma receita que eu adoro preparar em casa: Bowl de Quinoa com Vegetais e Tofu. Como uma pessoa que optou por uma alimentação vegetariana, procuro sempre inovar nas receitas e explorar novos sabores. E esse prato é perfeito para isso!

Combinando a quinoa, um grão rico em proteínas e nutrientes, com vegetais coloridos e tofu, uma excelente fonte de proteína vegetal, esse bowl é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Além disso, é uma receita simples, fácil, rápida e barata, perfeita para aqueles dias corridos em que precisamos de uma refeição nutritiva em pouco tempo.

Então, sem mais delongas, vamos à receita!

Receita de Bowl de Quinoa com Vegetais e Tofu

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30 minutos

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Muito fácil

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Custo baixo

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4 porções

Ingredientes (
4 porções porções)


1 xícara de quinoa


2 xícaras de água


1 colher de sopa de azeite de oliva


1 cebola picada


2 dentes de alho picados


1 xícara de brócolis picado


1 xícara de cenoura ralada


1 xícara de tofu cortado em cubos


Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  1. 1


    Em uma panela, cozinhe a quinoa com a água por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida.
  2. 2


    Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. 3


    Adicione o brócolis e a cenoura e cozinhe por cerca de 5 minutos.
  4. 4


    Junte o tofu e refogue por mais 3 minutos.
  5. 5


    Tempere com sal e pimenta a gosto.
  6. 6


    Em uma tigela, coloque a quinoa cozida e cubra com o refogado de vegetais e tofu.
  7. 7


    Sirva quente e bom apetite!

Dicas

  1. 1. Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como pimentão, couve-flor ou abobrinha.
  2. 2. Para deixar a receita ainda mais saborosa, experimente adicionar um molho de sua escolha.

Curiosidades

A quinoa é originária dos Andes e era considerada pelos Incas como um alimento sagrado.
Existem diversas variedades de quinoa, sendo a branca, vermelha e preta as mais comuns.
A quinoa é rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, sendo uma excelente opção para vegetarianos e veganos.
O tofu é originário da China e é feito a partir da coagulação do leite de soja.
Além de ser uma ótima fonte de proteína, o tofu também é rico em cálcio, ferro e outros nutrientes.

E aí, gostaram da receita? Eu adoro preparar esse bowl quando estou com pressa, mas não quero abrir mão de uma refeição saudável e gostosa. Além disso, é uma opção versátil, pois você pode adaptá-la de acordo com seus gostos e preferências.

Espero que tenham gostado da receita e que experimentem em casa. Não deixem de compartilhar com seus amigos e familiares que também apreciam uma alimentação vegetariana. E se você ainda não segue essa dieta, essa é uma ótima oportunidade para experimentar uma opção deliciosa e saudável.

Até a próxima receita!

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