Camarão ao Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais

Camarão ao Coco: um sabor tropical que encanta o paladar!
Camarão ao Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais
Índice

O Camarão ao Coco é uma receita que traz os sabores tropicais diretamente à sua mesa.

Com a combinação perfeita entre o doce do leite de coco e o salgado do camarão fresquinho, este prato não só encanta o paladar, mas também é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e nutritiva.

Os camarões são uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, enquanto o leite de coco oferece ácidos graxos saudáveis que promovem a saúde cardiovascular.

Além disso, sua apresentação sofisticada faz dele uma escolha ideal para jantares românticos ou ocasiões especiais.

Ingredientes detalhados Camarão ao Coco

  • 500g de camarões limpos e descascados
  • 1 lata (400ml) de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 punhado de coentro fresco picado (para guarnecer)
  • 2 xícaras de arroz jasmine cozido (para acompanhar)

Substituições:

  • Caso não tenha leite de coco, pode-se usar creme de leite, mas o sabor será diferente.
  • Os camarões podem ser substituídos por peito de frango em cubos, mas o tempo de cozimento pode variar.
Camarão ao Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais

Método de preparação detalhado

  1. Preparar os ingredientes: Comece limpando os camarões e reserve. Pique a cebola, o alho, o pimentão e rale o gengibre.

  2. Refogar os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes (cerca de 3 minutos). Em seguida, adicione o pimentão e o gengibre, e refogue por mais 2 minutos.

  3. Adicionar os camarões: Coloque os camarões na frigideira e cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos, até que estejam rosados, mexendo ocasionalmente.

  4. Incorporar o leite de coco: Adicione o leite de coco e o suco de limão à frigideira. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 5-7 minutos, até que o molho engrosse levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

  5. Servir: Sirva os camarões ao coco sobre uma cama de arroz jasmine, decorando com coentro fresco. Um gomo de limão pode ser adicionado para um toque extra de frescor.

Informações adicionais

Camarão ao Coco: Uma Explosão de Sabores Tropicais
  • Valor nutricional (por porção): Aproximadamente 380 calorias, 22g de proteínas, 25g de gorduras (14g saturadas) e 12g de carboidratos.
  • Acompanhamentos: Este prato combina bem com uma salada tropical, legumes cozidos no vapor ou uma porção de batata-doce assada.
  • Ocasião: Ideal para jantares românticos, celebrações de família ou até mesmo para uma refeição rápida durante a semana.
  • Custo estimado: Aproximadamente R$ 45,00 (varia conforme a região e a qualidade dos ingredientes).
  • Tempo de preparação: 30 minutos (15 minutos de preparação e 15 minutos de cozimento).
  • Nível de dificuldade: Fácil. É uma receita acessível que pode ser feita por cozinheiros iniciantes com algumas dicas-chave.
Dicas úteis:
  • Para um sabor extra, experimente adicionar uma colher de sopa de curry em pó ao refogado.
  • O leite de coco pode ser colocado na geladeira e, ao ser aberto, não precisa ser utilizado de imediato. Certifique-se de agitar ou misturar bem antes de usar.

História

Essa receita nasceu durante um verão, em uma pequena casa de praia que pertencia à minha avó. Nela, eu passava longas tardes observando-a cozinhar pratos típicos com ingredientes frescos do mercado local.

Um dia, após uma pesca bem-sucedida, ela decidiu preparar um prato com camarões recém-capturados e leite de coco que havia trazido de viagens anteriores.

O aroma que invadiu a casa foi inesquecível e, desde então, cada vez que preparo essa receita, sou transportado para aquele caloroso domingo familiar à beira-mar.

Espero que você tenha a inspiração para preparar este delicioso Camarão ao Coco! Experimente e desfrute cada garfada dessa experiência tropical!

“Comida é uma forma de expressar amor, e compartilhar refeições é a arte de unir pessoas.”

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