Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso

Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso
Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso
Índice

A carne moída com abobrinha é uma receita perfeita para aqueles que buscam sabor, rapidez e saudabilidade.

Este prato leve, nutritivo e irresistível combina a suculência da carne moída com a frescura e a leveza da abobrinha.

Rica em proteínas e fibras, essa refeição se destaca pelo seu baixo teor de carboidratos, sendo uma excelente alternativa para quem está seguindo dietas como a cetogênica ou a low carb.

Além disso, a abobrinha é um ingrediente versátil, que absorve os temperos de forma maravilhosa, trazendo uma deliciosa umidade e textura ao prato.

Ao servir essa receita no jantar, você pode estar certo de que está oferecendo uma refeição que não apenas sacia, mas também nutre.

Ingredientes detalhados

  • 500g de carne moída (patinho ou acém)
  • 2 abobrinhas médias (cortadas em cubos ou rodelas)
  • 1 cebola média (picada)
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 pimentão vermelho (cortado em cubos)
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de orégano seco
  • 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
  • Salsinha e manjericão frescos para finalizar

Substituições:

  • Você pode usar carne de frango moída ou até tofu para uma opção vegetariana.
  • Substitua a abobrinha por berinjela, cogumelos ou abóbora, conforme a sua preferência.
Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso

Método de preparação detalhado

  1. Preparação dos ingredientes: Comece picando todos os vegetais. Isso ajuda a garantir que tudo esteja à mão durante o cozimento.

  2. Refogando os temperos: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3 minutos. Em seguida, adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

  3. Cozinhando a carne: Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe, mexendo com uma colher de pau até que a carne comece a dourar, cerca de 5 a 7 minutos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano.

  4. Incorporando a abobrinha: Junte a abobrinha e o pimentão à mistura de carne. Cozinhe por mais 5 a 7 minutos, até que a abobrinha esteja macia, mas ainda firme, mantendo sua cor vibrante. Se desejar, adicione o molho de soja para dar um toque extra de umami.

  5. Finalizando o prato: Retire do fogo e adicione folhas de salsinha e manjericão picadas. Misture bem para incorporar os sabores.

  6. Serviço: Sirva quente em um prato fundo, decorando com ervas frescas. Acompanhe com uma salada leve ou arroz integral, conforme sua preferência.

Informações adicionais

Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso
  • Valor nutricional (por porção):
    • Calorias: 350
    • Proteínas: 28g
    • Carboidratos: 12g
    • Gorduras: 22g
    • Fibras: 3g
  • Acompanhamentos: Salada verde com vinagrete, arroz integral, purê de batata doce ou quinoa.
  • Ocasião: Ideal para jantares rápidos durante a semana, refeições familiares ou pré/pós-treino.
  • Custo estimado: R$25 a R$30 para servir 4 pessoas.
  • Tempo de preparação: 10 minutos de preparo + 15 minutos de cozimento = 25 minutos no total.
  • Nível de dificuldade: Fácil – perfeita para iniciantes ou para quem deseja uma refeição prática!

Dicas úteis:

  • Experimente adicionar cenouras ou espinafre para aumentar o valor nutricional.
  • Se você tem crianças em casa, pode triturar um pouco da abobrinha para que ela se dissolva na carne, tornando-a mais palatável para os pequenos.

História

Carne Moída com Abobrinha: Nutrição e Sabor em um Prato Delicioso

Essa receita surgiu em uma tarde ensolarada de domingo, quando eu estava em casa, buscando uma forma saborosa de utilizar as abobrinhas frescas que haviam acabado de chegar da feira.

Eu sempre amei misturar carne moída com vegetais, e aquela combinação específica de sabores e texturas me fez lembrar das refeições que minha avó preparava para toda a família.

O aroma da carne cozinhando com os vegetais me transportou para a cozinha da infância, onde o amor era o principal ingrediente em cada prato.

Experimente essa deliciosa carne moída com abobrinha, e tenha certeza de que cada garfada será uma nova lembrança criada em torno da mesa!

“Comida é uma história, e cada prato é um capítulo cheio de memórias, amor e saúde. Cozinhe não apenas para satisfazer a fome, mas para nutrir a alma.”

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