A Carne Moída Recheada com Legumes é um prato prático, nutritivo e saboroso que vai te conquistar! Perfeito para um almoço em família ou com amigos, ele combina a proteína da carne moída com a crocância dos legumes, criando uma explosão de texturas e sabores.
Com essa receita, você vai aprender a preparar um recheio irresistível com legumes picados e temperados, além de dicas para rechear a carne moída e finalizá-la no forno ou na frigideira.
Prepare-se para impressionar com essa refeição completa e deliciosa!
Lista Detalhada de Ingredientes para Carne Moída Recheada com Legumes:Para a Carne Moída:
Ingredientes para preparo
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de páprica doce
Para o Recheio: - 2 cenouras médias picadas em cubos pequenos
- 1 pimentão verde picado em cubos pequenos
- 1 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1 xícara de milho verde cozido
- 1/2 xícara de ervilha congelada
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado (salsa e cebolinha)
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para Finalizar: - 1/2 xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
Observações:
- Você pode usar outros tipos de carne moída, como contra-filé ou alcatra.
- Se desejar, adicione outros legumes ao recheio, como abobrinha, batata ou mandioca.
- Utilize temperos frescos para um sabor ainda mais especial.
- A quantidade de queijo pode ser ajustada de acordo com o seu gosto.
Dicas: - Para dourar a carne moída uniformemente, utilize uma panela grande e mexa sempre com uma espátula.
- Escorra o excesso de líquido dos legumes cozidos antes de adicioná-los ao recheio.
- Se desejar, você pode rechear os pimentões com a carne moída e legumes, assá-los no forno e servir em seguida.
- Sirva a Carne Moída Recheada com Legumes com arroz branco, salada verde ou purê de batatas.
Com essa lista completa, você está pronto para preparar um almoço delicioso e nutritivo!
Modo de Preparo Detalhado para Carne Moída Recheada com Legumes:
Prepare a Carne Moída:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho picados e refogue até ficarem macios e translúcidos.
- Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo sempre, até dourar completamente.
- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e páprica doce.
- Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos até que a carne esteja totalmente cozida.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Prepare o Recheio:
- Em uma panela separada, cozinhe a cenoura, o pimentão verde e o pimentão vermelho em água fervente por 5 minutos ou até ficarem macios.
- Escorra a água e deixe os legumes esfriarem um pouco.
- Em um recipiente, misture os legumes cozidos, o milho verde, a ervilha, as azeitonas pretas, o cheiro verde, sal e pimenta do reino.
- Reserve.
Recheie a Carne Moída:
- Abra a carne moída refogada em uma superfície plana, formando um retângulo.
- Distribua o recheio de legumes sobre a carne moída, deixando uma borda livre de cerca de 2 cm.
- Enrole a carne moída com cuidado, pressionando bem para fechar o recheio.
- Modele o rocambole de carne moída com as mãos para que fique uniforme.
Finalize e Sirva:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em um prato refratário untado com óleo, coloque o rocambole de carne moída.
- Polvilhe com queijo mussarela ralado e queijo parmesão ralado.
- Salpique com farinha de rosca.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e derretido.
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de fatiar.
- Sirva a Carne Moída Recheada com Legumes quente, com arroz branco, salada verde ou purê de batatas.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar os legumes com um pouco de cebola picada e alho antes de adicioná-los ao recheio.
- Se desejar, você pode utilizar outros tipos de queijo para finalizar o prato, como queijo cheddar ou provolone.
- Sirva a Carne Moída Recheada com Legumes com molho de tomate caseiro ou molho barbecue para um sabor ainda mais especial.
Com esse modo de preparo detalhado, você vai preparar uma Carne Moída Recheada com Legumes deliciosa e irresistível!
Informações Extra Detalhadas para Carne Moída Recheada com Legumes:
Valor Nutricional:
A Carne Moída Recheada com Legumes é um prato rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais. A carne moída fornece proteínas de alta qualidade, importantes para o desenvolvimento e reparo dos tecidos. Os legumes, por sua vez, são ricos em fibras, vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio, magnésio e ferro.
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo da Carne Moída Recheada com Legumes é de aproximadamente 45 minutos.
Ocasião:
Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família no fim de semana até um jantar especial com amigos.
Acompanhamento:
A Carne Moída Recheada com Legumes pode ser servida com diversos acompanhamentos, como arroz branco, salada verde, purê de batatas, legumes cozidos ou farofa.
Dificuldade:
A receita é considerada de dificuldade média, mas com as instruções detalhadas acima, você conseguirá prepará-la sem problemas.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais intenso, você pode marinar a carne moída com temperos como alho, cebola, pimenta do reino e ervas frescas por pelo menos 30 minutos antes de cozinhá-la.
- Se desejar, você pode adicionar outros legumes ao recheio, como abobrinha, batata ou mandioca.
- Sirva a Carne Moída Recheada com Legumes com molho de tomate caseiro ou molho barbecue para um sabor ainda mais especial.
Com essas informações extras, você está pronto para preparar uma Carne Moída Recheada com Legumes ainda mais saborosa e nutritiva!
A Origem da Carne Moída Recheada com Legumes
Em uma tarde ensolarada de verão, enquanto vasculhava a geladeira em busca de inspiração culinária, deparei-me com um pacote de carne moída e uma variedade de legumes frescos.
Naquele momento, uma faísca de criatividade acendeu em minha mente, dando origem à deliciosa receita de Carne Moída Recheada com Legumes.
Motivada por um desejo de criar um prato nutritivo e saboroso que agradasse a todos os paladares, combinei a proteína da carne moída com a crocância e frescor dos legumes.
Experimentei diferentes temperos e técnicas de preparo, até encontrar a combinação perfeita que realçava os sabores de cada ingrediente.
O resultado final foi um prato que superou minhas expectativas: a carne moída suculenta e saborosa, envolvida por um recheio colorido e vibrante de legumes, criando uma explosão de texturas e sabores em cada mordida.
Com o tempo, essa receita se tornou um dos meus pratos favoritos, presente em diversos almoços em família e encontros com amigos.
Cada vez que a preparo, sinto uma grande satisfação em compartilhar essa criação culinária com aqueles que amo, proporcionando momentos de alegria e deleite à mesa.
Assim como a história de cada um é única, a origem de cada receita também carrega consigo um toque especial.
A Carne Moída Recheada com Legumes é mais do que apenas um prato saboroso, é a expressão da minha criatividade e paixão pela culinária, transformada em uma experiência gastronômica inesquecível.
Uma frase para inspirar seu dia
“Faça a diferença no mundo e inspire outras pessoas a serem melhores.”
